No papel de um cão de guarda-pastor, o Karabash da Anatólia não tem igual. Ela tem uma psique muito estável, ela raramente late e apenas quando necessário. Ele prefere estar em uma colina e observar tudo o que acontece ao seu redor. A raça se presta bem ao treinamento, se dá bem com animais de fazenda. Esse cão não precisa construir um recinto especial, mas precisa de muito espaço para caminhar.
A história da origem desta raça ainda hoje é evidente: o cão guarda instintivamente o seu território, é independente e muito inteligente. Devido ao forte instinto sentinela, a socialização regular precoce e posterior, bem como o treinamento do paciente, é extremamente importante. O cão deve ser mantido em área fechada, preferencialmente atrás de uma cerca dupla alta, para excluir a possibilidade de fuga.