Mary Allena
Wanilia to roślina i przyprawa. Rośliny są roślinami pnącymi i należą do storczyków. Ich jagody są często nazywane laskami wanilii. Wewnątrz są małe nasiona.
Istnieje wiele rodzajów wanilii, ale tylko niektóre z nich mogą być używane jako przyprawa waniliowa. Pochodzą z Ameryki Południowej. Wanilia została sprowadzona do Europy z Ameryki już w latach dwudziestych XVI wieku. Później wanilię uprawiano także w Afryce i Azji. Jednak większość wanilii, którą jemy, jest sztuczna. Ta substancja nazywa się waniliną.
W rzeczywistości przyprawiona wanilia jest trująca. Niektórzy reagują na to alergią. Owoce należy zanurzyć na krótko w gorącej wodzie, a następnie pozostawić na długi czas do wyschnięcia na słońcu. Jest to czasochłonne i dlatego naturalna wanilia jest droga. Są często używane do deserów, na przykład w lodach.