Mary Allena
Pstrąg to ryba blisko spokrewniona z łososiem. Pstrąg żyje w najróżniejszych zbiornikach wodnych na ziemi. W Europie występuje tylko pstrąg atlantycki. Dzieli się je na trzy podgatunki: troć wędrowna, troć jeziorowa i pstrąg potokowy.
Troć wędrowna może mieć ponad metr długości i ważyć do 20 kilogramów. Ich grzbiet jest szaro-zielony, boki są szaro-srebrne, a brzuch jest biały. Migrują w górę rzek, aby złożyć jaja, a następnie wracają do morza. Jednak w wielu rzekach wyginęły, ponieważ nie mogą ominąć wielu elektrowni rzecznych.
Pstrąg potokowy i jeziorowy zawsze przebywają w wodzie słodkiej. Kolorystyka pstrąga potokowego jest różna. Dostosowuje się do dna wody. Można go rozpoznać po czarnych, brązowych, a także czerwonych kropkach, które można zakreślić jasnym kolorem. Pstrąg jeziorowy ma srebrzysty kolor i ma głównie czarne plamy, które czasami mogą być brązowe lub czerwone.
Inne ryby przyczepiają jaja do roślin w wodzie. Z kolei pstrągi kopią koryta na dnie wody dolną częścią ciała i ogonem. Samice składają tam od 1000 do 1500 jaj, które zapładnia samiec pstrąga.
Pstrąg żywi się małymi zwierzętami występującymi w wodzie. Są to na przykład owady, małe ryby, kraby, kijanki i ślimaki. Pstrągi polują głównie nocą i tropią zdobycz, poruszając się w wodzie. Wszystkie rodzaje pstrągów są popularne wśród wędkarzy.
Specjalnością u nas jest pstrąg tęczowy. Nazywane są również „pstrągami łososiowymi”. Pierwotnie mieszkała w Ameryce Północnej. Od XIX wieku hodowana była w Anglii. Następnie została sprowadzona do Niemiec i tam wypuszczona na wolność. Dziś znowu polowali i próbowali wytępić je w rzekach i jeziorach. Pstrągi tęczowe są większe i silniejsze niż pstrągi rodzime i zagrażają im.