Świnia: co powinieneś wiedzieć

Świnie to ssaki. W biologii tworzą rodzaj z około 15 gatunkami. W Europie żyje tylko dzik. Pozostałe gatunki występują w Azji i Afryce, czyli w „Starym Świecie”.

Świnie są bardzo różne. Najmniejszy jest dzik karłowaty z Azji. Waży maksymalnie dwanaście kilogramów. Tyle waży mniejszy pies. Największą jest olbrzymia świnia leśna, która żyje w afrykańskich tropikach. Zarządzają do 300 kilogramów.

Wydłużona głowa z pyskiem jest typowa dla wszystkich świń. Oczy są małe. Kły nie mają korzeni i rosną przez całe życie. Wyostrzają się nawzajem, ocierając się o siebie. Łowcy nazywają je „kłami”. Samce są większe od samic i są bardzo niebezpieczne w walce.

Jak żyją świnie?

Świnie lubią mieszkać w lasach lub na obszarach porośniętych niektórymi drzewami, takimi jak sawanny. Podróżują głównie nocą. W ciągu dnia śpią w gęstym zaroślach lub w norach innych zwierząt. W pobliżu musi być woda. Są dobrymi pływakami i lubią kąpiele błotne. Wtedy mówi się: Tarzasz się. To oczyszcza i chroni skórę. Pozbywają się także pasożytów, czyli szkodników. Wychładza je również, ponieważ świnie nie mogą się pocić.

Większość świń żyje razem w grupach. Zwykle jest kilka samic i ich młodych zwierząt, prosiąt. Dorosła samica nazywana jest „lochą”. Dorosłe samce i knury żyją jako samotne zwierzęta.

Świnie zjadają prawie wszystko, co mogą znaleźć lub wykopać z ziemi trąbą: korzenie, owoce i liście, ale także owady czy robaki. W ich jadłospisie znajdują się również drobne kręgowce oraz padlina, czyli martwe zwierzęta.

Świnie, które mieszkają w naszych stajniach to „zwykłe świnie domowe”. Obecnie istnieje wiele różnych ras tych zwierząt. Pochodzą od dzika. Wyhodowali je ludzie. Kiedy świnie żyją dziko w Ameryce, są uciekającymi świniami domowymi.

Jak powstały nasze świnie domowe?

Już w okresie neolitu ludzie zaczęli przyzwyczajać się do dzików i hodować je. Najstarszych znalezisk dokonano na Bliskim Wschodzie. Ale także w Europie hodowla trzody chlewnej rozpoczęła się bardzo wcześnie. Stopniowo linie hodowlane również się mieszały. Obecnie istnieje około dwudziestu znanych ras świń oraz wiele mniej znanych. Ponieważ świnia domowa jest najbardziej znanym członkiem swojej rodziny zwierząt w Niemczech, często nazywa się ją po prostu „świnią”.

W średniowieczu tylko bogaci mogli sobie pozwolić na wieprzowinę. Biedni ludzie częściej jedli mięso krów, które przestały dawać mleko, ponieważ były za stare. Ale czasami biedniejsi ludzie trzymali jedną lub więcej świń. Wykorzystali fakt, że świnie zjedzą prawie wszystko, co znajdą. W miastach czasami włóczyły się swobodnie po ulicach, żywiąc się śmieciami. Bydło by tego nie zrobiło.

Ponieważ świnie są zwierzętami stadnymi, możesz je również wypędzić na pastwisko lub do lasu. W przeszłości była to często robota chłopców. Na polach świnie jadły to, co zostało po żniwach, a także wszelkiego rodzaju trawy i zioła. W lesie oprócz grzybów szczególnie lubili buczyny i żołędzie. Aby uzyskać najlepszą hiszpańską szynkę, świnie można dziś karmić tylko żołędziami.

Świnie domowe są często uważane za brudne. Ale tak nie jest. Jeśli mają wystarczająco dużo miejsca w stajni, robią kącik na toaletę. Tarzanie się w mokrym błocie oczyszcza ich skórę. Ponadto spada temperatura ich ciała. Jest to konieczne, ponieważ świnie nie mogą się pocić. A dzięki zaschniętemu błocie też się nie poparzą. Są również bardzo inteligentne, jak małpy. Można to wykazać w różnych eksperymentach. To sprawia, że ​​bardziej przypominają psy niż na przykład owce i krowy.

Są też ludzie, którzy w ogóle nie chcą jeść wieprzowiny, ponieważ ich religia jest temu przeciwna. Wielu Żydów i muzułmanów uważa świnie za zwierzęta „nieczyste”. Inni też niekoniecznie uważają wieprzowinę za zdrową.

Jak obecnie hoduje się świnie domowe w sposób odpowiedni dla gatunku?

Świnie domowe to wyłącznie zwierzęta gospodarskie. Rolnicy lub hodowcy trzody chlewnej trzymają świnie domowe na ubój i sprzedają ich mięso. Średnio każdy człowiek zjada około kilograma mięsa tygodniowo. Około dwie trzecie z tego to wieprzowina. Potrzebnych jest więc wiele świń domowych: w [[Niemczech na trzech mieszkańców przypada jedna świnia, w Holandii na trzech mieszkańców przypada nawet dwie świnie.

Aby świnie domowe czuły się naprawdę komfortowo, powinny mieć możliwość życia jak ich przodkowie, dzik. Tak jest nadal w wielu miejscach na świecie. W Europie można to zobaczyć tylko w gospodarstwie ekologicznym. Ale nawet tam nie jest to tak naprawdę wymagane. Zależy to od kraju, w którym żyją świnie i jaki znak aprobaty dotyczy gospodarstwa. Mięso od szczęśliwych świń jest również znacznie droższe.

Na takim gospodarstwie jest kilkadziesiąt zwierząt, a nie kilkaset. Mają dość miejsca w stodole. Na podłodze jest słoma, w której mogą grzebać. Codziennie mają dostęp do zewnątrz lub w ogóle mieszkają na zewnątrz. Ubijają ziemię i tarzają się. Aby było to możliwe, potrzebujesz dużo miejsca i dobrych ogrodzeń, aby świnie nie mogły uciec. W takich gospodarstwach pracują również z rasami specjalnymi. Lochy mają mniej prosiąt i rozwijają się wolniej. Ma to również związek z podszewką, która jest bardziej naturalna.

Mięso takich zwierząt rośnie powoli. Na patelni jest mniej wody, ale zostaje więcej mięsa. Ale jest też droższy.

Jak zdobyć najwięcej mięsa?

Większość świń jest obecnie trzymana na trzeźwych farmach. Nazywa się je często „fabrykami zwierząt” i określa się mianem hodowli przemysłowej. Ten rodzaj hodowli trzody chlewnej przywiązuje niewielką wagę do osobliwości zwierząt i ma na celu wyprodukowanie jak największej ilości mięsa przy jak najmniejszym wysiłku.

Zwierzęta żyją na twardych podłogach ze szczelinami. Mocz może spłynąć, a kał można odprowadzić za pomocą węża. Istnieją różne przedziały wykonane z żelaznych prętów. Zwierzęta nie mogą norować się i często mają ze sobą zbyt mały kontakt.

Prawdziwy seks nie istnieje dla tych loch. Inseminacja jest wykonywana przez człowieka za pomocą strzykawki. Locha jest w ciąży przez prawie cztery miesiące. U zwierząt nazywa się to „ciążą”. Wtedy rodzi się do 20 prosiąt. Spośród nich średnio przeżywa około 13. Dopóki pokaz nadal ssie jej prosięta, prosięta nazywane są prosiętami ssącymi. „Rozpiętość” to stare słowo oznaczające „smoczek”. Tam młode ssą mleko. Okres karmienia trwa około miesiąca.

Następnie prosięta są odchowywane i tuczone przez prawie sześć miesięcy. Następnie osiągają wagę 100 kilogramów i są poddawane ubojowi. Tak więc cała sprawa trwa łącznie około dziesięciu miesięcy, nawet nie rok.