Mary Allena
Kaczki znajdują się pod opieką człowieka od tysięcy lat. Postawy zawsze się zmieniały. Obecnie zgodnie z prawem kaczki domowe muszą mieć dostęp do pływania. Ale nie tylko.
Kaczki pływały w otwartych wodach otaczających farmy. Ten obraz stał się rzadki. Nie wszystkie kaczki mają dostęp do bieżącej wody, ale zgodnie z prawem od szóstego tygodnia życia potrzebują miejsca do pływania z czystą wodą w ciągu dnia przez cały rok. Mała wanna nie wystarczy. Zbiornik lub staw musi mieć minimalną powierzchnię dwóch metrów kwadratowych, co wystarczy na maksymalnie pięć zwierząt. Głębokość stawu powinna wynosić co najmniej 40 centymetrów. Jeśli jest dostępna, odpowiednia jest również naturalna woda powierzchniowa znajdująca się na terenie posesji. Ważne jest, aby wejście i wyjście było antypoślizgowe, co ułatwia dostęp zwłaszcza młodym zwierzętom.
Jako kolejny wymóg dotyczący trzymania kaczek, ustawodawca zaleca miski do picia z czystą wodą, które mają duży otwór, aby zwierzęta mogły zanurzyć całą głowę do picia. Ponadto w stajniach wymagana jest ściółka chłonna, która zajmuje ponad 20 procent powierzchni, ponieważ kaczki, podobnie jak kurczaki, nocują na noc, tj. chodzą na podniesione grzędy lub na drzewo.
Kurnik dla kaczek powinien być wystarczająco dobrze oświetlony światłem dziennym z okien o jasności co najmniej 25 luksów, co jest minimalnym wymogiem prawnym. Dorosłym kaczkom należy zapewnić gniazdo lęgowe. Pastwisko musi składać się z odnawialnej darni. Minimalna powierzchnia zagrody to dziesięć metrów kwadratowych, przy czym co najmniej pięć metrów kwadratowych na zwierzę. Kiedy słońce świeci mocno, a temperatura powietrza przekracza XNUMX stopni, kaczki muszą mieć zacienione miejsce, pod którym wszystkie zwierzęta mogą jednocześnie znaleźć miejsce.
Ryby, Ślimaki, Rzęsa
Według autora specjalisty Horsta Schmidta („Wielki i ptactwo wodne”) dorosła kaczka potrzebuje co najmniej 1.25 litra wody dziennie. W płynącej wodzie zwierzęta pobierają ze strumienia wiele składników odżywczych. Zjadają małe ryby, żabie pomioty, ślimaki lub pchły wodne. Wolą bawić się w głębokim na metr strumieniu. Jeśli powierzchnia wody jest wystarczająco duża, kaczki mogą zjadać do kilograma roślin wodnych dziennie, takich jak rzęsa.
Podczas wypasu kaczki nie zatrzymują się przy ślimakach i zjadają je ze smakiem. Ziarno jest wykorzystywane jako ważne źródło energii podczas karmienia kaczek. Kukurydza jest również doskonałą paszą, ale jeśli jest wykorzystywana do końca w tuczu, tkanka tłuszczowa staje się intensywnie żółta i nabiera szczególnego smaku, który nie zawsze jest pożądany. W każdym razie ziarno kukurydzy musi być rozdrobnione do przyjęcia. Alternatywnie, jako dodatkowe pożywienie nadają się gotowane ziemniaki lub marchewki.
Przewód pokarmowy kaczki jest około 30 procent dłuższy niż u kurczaka. Dlatego kaczki mogą lepiej wykorzystywać zielonkę niż kurczaki. Dorosła kaczka może strawić do 200 gramów zieleni dziennie. W hodowli kaczek niezwykle ważne jest rozmieszczenie poideł i poideł. Powinny one być ustawione tak daleko od siebie, jak to możliwe, aby woda i żywność nie były stale mieszane i aby było dużo bałaganu.
Długa historia, wiele imion
Z wyjątkiem kaczki piżmowej, wszystkie dzisiejsze kaczki domowe wywodzą się od kaczki krzyżówki (Anas platyrhynchos). Ekspert Horst Schmidt pisze, że pierwsze dowody na to, że kaczki znajdują się pod opieką człowieka, mają ponad 7000 lat. Są to rzeźby z brązu, które znaleziono w Mezopotamii, współczesnym Iraku i Syrii. Z drugiej strony w Indiach znaleziono starożytne postacie, które wskazują na postacie przypominające kaczki. Więcej wskazówek pochodzi z Chin.
Jednak według Schmidta kaczkę z pewnością udomowiono w Egipcie. Gospodarcze znaczenie hodowli kaczek było jeszcze w średniowieczu niewielkie. Dopiero w cesarstwie Karola Wielkiego prowadzono dokładne statystyki dotyczące zapasów. W tym czasie dziesięcinę, czyli dziesięcioprocentowy podatek płacony kościołowi lub królowi, często płacono w postaci kaczek. Dokumentują to zapisy klasztorne, w których często pojawiają się kaczki domowe.
Drugą dziką formą, która została udomowiona obok krzyżówki, jest kaczka piżmowa (Cairina moschata). Forma udomowiona jest nadal bardzo zbliżona do dzikiej. Kaczki piżmowe były hodowane przez ludy indyjskie w Ameryce Środkowej i Południowej przed odkryciem Ameryki i podobno znajdowano je głównie w Peru i Meksyku. W zależności od lokalizacji mieli inną nazwę. W Afryce Północnej była znana jako „kaczka berberyjska”, a włoski przyrodnik Ulisse Aldrovandi (1522 – 1605) nazwał ją kiedyś „kaczką z Kairu”. Wkrótce otrzymała również imię „kaczka turecka”.
Lista wielu imion obejmuje również piżmaka. Ze względu na czerwoną skórę i brodawki na pysku pojawiły się również oznaczenia takie jak kaczki czerwonoskóre i brodawkowate, przy czym ta ostatnia dominowała w europejskim standardzie drobiu rodowodowego. W języku potocznym często określa się ją mianem niemej, ponieważ nie wydaje żadnych dźwięków, a jedynie syczy.
Do dziś kaczka brodawkowata jest uważana za niezawodnego hodowcę. Rasy wywodzące się z krzyżówki są zupełnie inne. Tam instynkt lęgowy pozostał tylko u karłowatych i wysokich kaczek piżmowych. Wraz z podejściem do opieki nad człowiekiem zmieniły się proporcje ciała.
Dzika krzyżówka waży maksymalnie 1.4 kg, ale dziś największe tuczone kaczki mogą osiągnąć wagę do pięciu kilogramów. Jednak intensywność wzrostu została podniesiona do tego stopnia, że okres tuczu uległ skróceniu i niektóre kaczki są gotowe do uboju już po sześciu tygodniach. Hodowcy nawet tak bardzo przycinali poszczególne stada kaczek biegaczy, aby uzyskać wysoką wydajność nieśności, że składają jaja znacznie częściej niż co drugi dzień w roku.