Mary Allena
Kury to ptaki, które składają duże ilości jaj. Kurczaki znamy z fermy lub ze sklepu. Tam kupujemy kurczaki do jedzenia. W Niemczech zwykle mówimy o kurczaku, w Austrii o kurczaku. W Szwajcarii potrzebujemy francuskiej nazwy Poulet. Na półkach znajdziemy też pudełka z jajami kurzymi.
Rozmawiamy o kurczakach w życiu codziennym. W biologii istnieje rząd Galliformes. Należą do nich następujące gatunki: kuropatwa, przepiórka, indyk, głuszec, bażant, paw i ptactwo domowe. Kiedy mówimy o kurczakach, zawsze mamy na myśli kurczaki domowe.
W rolnictwie do drobiu zalicza się ptactwo domowe. Samiec nazywa się kogutem lub kogutem. Samica to kura. Kiedy ma młode, nazywana jest kwoką. Młode nazywane są pisklętami.
Bantamy ważą około pół kilograma, inne kurczaki osiągają ponad pięć kilogramów. Koguty są zawsze nieco cięższe od kur. Kurczaki noszą pióra jak wszystkie gatunki ptaków. Jednak potrafią latać tylko słabo i przeważnie pozostają na ziemi.
Skąd pochodzi domowy kurczak?
Domowy kurczak jest najczęstszym zwierzęciem domowym ludzi. Na świecie na każdego człowieka przypadają średnio trzy kurczaki. Nasze kurczaki są hodowane z kurczaków Bankiva.
Kurczak Bankiva to dziki kurczak pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Hodowla oznacza, że ludzie zawsze potrzebowali najlepszych kurczaków, aby mieć młode. Albo to kury znoszą najwięcej, albo największe jaja. Albo kurczaki, które najszybciej tuczą. Ale możesz też hodować najzdrowsze kurczaki. W ten sposób powstały różne rasy.
Jak żyją kury domowe?
Kiedy kurczaki żyją na wolności na farmie, jedzą trawę, zboża, robaki, ślimaki, owady, a nawet myszy. Kurczaki również połykają kamienie. Gdy mięśnie wokół żołądka kurczą się w rytmie, kamienie rozdrabniają pokarm.
Żyją swobodnie w grupach. Taka grupa ma zawsze tylko jednego koguta i wiele kur. Wśród kur istnieje ścisła hierarchia. Nazywa się to kolejnością dziobania, ponieważ zwierzęta czasami dziobią się dziobami. Najwyżej sklasyfikowany kurczak śpi na najwyższym żerdzi i wybiera najlepszą karmę. Dlatego trzeba szeroko rozprowadzać karmę dla kurczaków, aby było mniej walk.
Jednak pojedyncza grupa kurczaków w gospodarstwie staje się coraz rzadsza. Większość kurczaków pochodzi z ogromnych ferm. Kurczaki z wolnego wybiegu żyją najlepiej. Więc masz codzienne ćwiczenia na świeżym powietrzu. W środku kury w oborze. Mieszkają na podłodze w holu. Klatka jest najbardziej nienaturalna. Kurczaki po prostu siedzą na kratach lub nawet na dnie klatki.
Jakie są różne rodzaje kurczaków domowych?
Kurczęta hodowlane są trzymane dla ich potomstwa. Kura i kogut są zatem starannie dobierane i łączone. Kurczak domowy to kurczak hodowlany, ale istnieje wiele różnych ras. Zależy to od tego, czy ma być produkowane mięso, czy jaja. Kurczęta hodowlane żyją nie inaczej niż kury nioski czy brojlery. Ze względu na jednostronną hodowlę jest też wiele zwierząt chorych i słabych, które nie są już wykorzystywane.
Kury nioski były hodowane tak, aby znosić jak najwięcej jaj. W 1950 roku dobra kura nioska potrafiła znieść około 120 jaj rocznie. W 2015 roku było około 300 jaj. Odpowiada to sześciu jajom tygodniowo. Zaczynają składać jaja 20 tygodni po wykluciu. Po około 60 tygodniach giną, ponieważ jaj jest coraz mniej i gorzej. To już się nie opłaca hodowcom kurczaków.
Brojlery powinny jak najszybciej przytyć, aby po uboju można je było przygotować w kuchni. Koguty i kury są używane do dań z kurczaka. W Niemczech nazywają się Hähnchen, w Austrii Hendl, aw Szwajcarii Poulet. Kurczęta rzeźne ubija się po 4-6 tygodniach. Mają wtedy półtora lub dwa i pół kilograma.
Jak rozmnażają się kury domowe?
Kury informują koguty, kiedy są gotowe do krycia. Kura kuca i trzepocze piórami w ogonie. Kogut dosiada kury od tyłu. Kogut następnie naciska swój otwór na kury. Potem jego nasienie kapie. Plemniki same znajdują drogę do komórek jajowych. Plemniki mogą tam żyć do 12 dni i zapładniać komórki jajowe.
Krążek zarodkowy powstaje z zapłodnionej komórki jajowej. Z tego rozwija się pisklę. Zabiera ze sobą żółtko jaja jako pokarm. Jest również nazywany żółtkiem. To jest owinięte w rodzaj skóry, jak cukierek w papierze.
Dysk embrionalny znajduje się na wierzchu tej przezroczystej skóry. Białko lub białko znajduje się na zewnątrz. Twarda skorupa podąża na zewnątrz. Każdy, kto rozbije surowe jajko, może zobaczyć krążek embrionalny na przezroczystej skórce wokół żółtka.
Od zapłodnienia do złożenia jaja mijają tylko 24 godziny. Następnie przygotowuje się następne jajko. Jest zapłodniona z zapasu plemników. Jeśli kura żyje bez koguta lub zapas plemników się wyczerpał, jaja nadal będą się rozwijać. Można je jeść, ale nie produkują piskląt.
Kura musi wysiadywać złożone jajo przez 21 dni. Można to również zrobić w inkubatorze ze sztucznym ogrzewaniem. W tym czasie krążek embrionalny rozwija się w gotowe pisklę. Na jego dziobie wyrósł mały czubek, garb. W ten sposób pisklę uderza w skorupkę jajka i robi nacięcie dookoła. Następnie rozsuwa obie połówki skrzydłami.
Kurczaki są przedspołeczne. Szybko wstają i idą na żer z matką. Nie muszą więc być karmione przez rodziców, jak wiele innych ptaków. Kura chroni swoje pisklęta i prowadzi je do wodopoju i dobrych miejsc żerowania. Kogut nie dba o swoje potomstwo.