Pochodzenie tej rasy ginie w mgle czasu, wśród legend i intrygujących hipotez naukowych. Według jednej ze starożytnych sag, potężny, ale niezbyt wybredny w środkach druid przez długi czas bezskutecznie szukał miłości dziewczyny z rodziny królewskiej. Stracona nadzieja, mugolski nieprzystępny kochanek psa. Księżniczka została uratowana (choć w dość osobliwy sposób) przez pielęgniarkę-wiedźmę.
Nie mogąc cofnąć zaklęcia, udało jej się dodać do niego następujący warunek: dziewczynka po porodzie odzyska ludzką postać, będąc w postaci psa. Księżniczka urodziła dwa szczenięta, chłopca o imieniu Bran i dziewczynkę o imieniu Skolann i ponownie stała się człowiekiem. A jej dzieci położyły podwaliny pod wilczarze irlandzkie, które, posiadając psi wygląd, mają łagodne serce, ludzki umysł i królewski rodowód.
Te psy są stale wymieniane w staroirlandzkim eposie, wiąże się z nimi wiele znanych imion i wydarzeń z heroicznego wieku. Czyny psów były uwielbione wraz z czynami słynnych wojowników, z którymi często wchodzili w pojedynki.