ਮੈਰੀ ਐਲਨ
ਚਾਵਲ ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਰਗਾ ਅਨਾਜ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਹਨ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਘਾਹ ਸਨ. ਪੱਥਰ ਯੁੱਗ ਤੋਂ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਗਲੀ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਜ ਦਾ ਅਨਾਜ ਚੌਲਾਂ ਸਮੇਤ ਆਇਆ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਬੂਟਾ ਫਿਰ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਡੇਢ ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੈਨਿਕਲ, ਫੁੱਲ ਹੈ. ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਾਣੇ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਵੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਪੌਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਦ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਗਭਗ 10,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਸੀ: ਚੀਨ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਸ਼ਾਇਦ ਪਰਸ਼ੀਆ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਈਰਾਨ ਰਾਹੀਂ ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਆਇਆ ਸੀ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀ ਲੋਕ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਵੀ ਚੌਲ ਲੈ ਕੇ ਆਏ।
ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਚੌਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਇਹ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌਲ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੱਕੀ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।