ਮੈਰੀ ਐਲਨ
ਕੱਦੂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੀਨਸ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ। ਸਾਨੂੰ ਬਾਗ ਦੇ ਪੇਠੇ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪੌਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਧੀਆ ਪਤਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਉ c ਚਿਨੀ ਹੈ। ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਜ਼ੁਚੇਟੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੇਠੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ।
ਸਾਡੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਹੋਰ ਪੇਠੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਲੌਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਕੱਦੂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਦੂਰ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।
ਕੱਦੂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਦੂ 'ਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੇਠੇ ਦੀ ਕਲਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਪਹਿਲੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਲਗਭਗ 7000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਗਏ ਸਨ। ਉੱਥੇ ਭਾਰਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਹੋਏ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੈੱਲ ਨੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ, ਹੇਲੋਵੀਨ ਲਈ, ਲੋਕ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਖੋਖਲੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਲਾਲਟੈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.