ਮੈਰੀ ਐਲਨ
ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਰੁੱਖ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸੰਤਰੀ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਬਾਗ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਤਰੇ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਫਲ ਹੈ।
ਸੰਤਰਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅੰਦਰੋਂ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਸੰਤਰੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਪਣੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਸ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰਫਿਊਮ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਸੁੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਹ ਦੋ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ: ਟੈਂਜੇਰੀਨ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਸਲ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਲੋਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਕਿਉਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ?
ਦਰਅਸਲ, ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤਰਾ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਪਰ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਯੂਐਸ ਫੌਜ ਦੇ ਨੇਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਸੈਨਿਕਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਮਿਲੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਖੋਜ ਇੱਕ ਸੰਘਣਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਸੀ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਉਗਾਈ ਗਈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲੋਰੀਡਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ। ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਸਸਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣ ਗਿਆ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੀਤਾ ਸੀ। ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੀ। ਅੱਜ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।