ਮੈਰੀ ਐਲਨ
ਓਟ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਘਾਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇੱਥੇ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸ਼ਬਦ ਸੁਣਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਲੋਕ ਬੀਜ ਓਟਸ ਜਾਂ ਅਸਲੀ ਓਟਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਣਕ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਓਟਸ ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ।
ਜਵੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਘਾਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਜ ਦਾ ਪਰਤ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਡੇਢ ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੈਨਿਕਲ ਸਪਿੰਡਲ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਪੈਨਿਕਲਜ਼, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸਪਾਈਕਲੇਟ ਹਨ। ਇਸ 'ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਫੁੱਲ ਹਨ ਜੋ ਓਟ ਫਲ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਓਟਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ, ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਬੀਜ ਓਟਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਟਾਂ ਜਾਂ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਮਿੱਟੀ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਫਸਲਾਂ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਾਰਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘੋੜਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਓਟਸ ਨਾਲ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਅੱਜ ਵੀ, ਓਟਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਓਟਸ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਓਟਸ ਦੇ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਓਟਸ ਸਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਨਾਜ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਟਮੀਲ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੂਸਲੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।