ਤਰਬੂਜ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਵੱਡੇ ਫਲ ਹਨ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਗ ਹਨ. ਇਸ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਰੇ ਖਰਬੂਜੇ ਬਰਾਬਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਕੈਨਟਾਲੂਪਸ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ। ਪਰ ਉਹ ਪੇਠੇ ਅਤੇ courgettes ਨਾਲ ਵੀ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ courgettes ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਪੇਠਾ ਪਰਿਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੌਦੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਤਰਬੂਜ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਪ-ਉਪਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉਹ ਇੱਥੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੁਆਰਾ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਖਰਬੂਜੇ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਤਰਬੂਜ ਬਾਰੇ ਕੀ ਖਾਸ ਹੈ?

ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬੀਜਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਭਾਰ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਮਾਸ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਤਰਬੂਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਲ ਫਿਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਦਲ ਹਨ। ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਕੱਚਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਪਕਾਇਆ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਵੀਅਤ ਸੰਘ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਭਾਰਤੀ ਸੁੱਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੈਨਟਾਲੋਪ ਤਰਬੂਜ ਬਾਰੇ ਕੀ ਖਾਸ ਹੈ?

ਕੈਂਟਲੋਪ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲੋਂ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਿਓਂ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੈਂਟਲੋਪ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨੀਡਿਊ ਤਰਬੂਜ ਹੈ। ਫਲ ਬਾਹਰੋਂ ਹਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰਬੂਜ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਟਲੋਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਂਟਲੋਪਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਸਨ।