ਮੈਰੀ ਐਲਨ
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਸਲ ਸਨ ਜੋ 16ਵੀਂ ਤੋਂ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਮੋੜਨ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮਾਸ ਭੁੰਨਦਾ ਸੀ। ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵਿਅਸਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਸੀ।
ਰੌਲਾ-ਰੱਪਾ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਵਿਅਸਤ ਰਸੋਈ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ
ਰਸੋਈ ਇੱਕ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਵਿਅਸਤ ਜਗ੍ਹਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਨੌਕਰ ਘਰ ਦੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਅੱਗਾਂ, ਤੰਦੂਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਨੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਿਊਟੀ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ।
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੁੱਤੇ ਸਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਲਈ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਚੌੜੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਸਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਬੱਧੀ ਥੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ.
ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਹੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੁਕਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਨੇ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੋਟ ਨੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਰਜ਼ ਨਿਭਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੇ ਵਿਵਹਾਰ ਲਈ ਟ੍ਰੀਟ ਅਤੇ ਇਨਾਮ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ।
ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਸਮਾਜੀਕਰਨ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਹੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਡਿਊਟੀ ਨਿਭਾਉਣ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮਾਜਿਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਾਂਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲਰਾਂ ਤੋਂ ਸਿਗਨਲਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਦੀ ਕਾਰਜ ਸੂਚੀ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਅਕਸਰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਘੰਟੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੇਕ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੈਂਡਲਰ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਨਹਾਇਆ ਗਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੱਟਾਂ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਸੀ।
ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ। ਮਕੈਨੀਕਲ ਥੁੱਕ ਟਰਨਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਯੰਤਰਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਰਨ-ਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜਾਂ euthanized ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਵਿਰਾਸਤ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਮਹੱਤਤਾ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ. ਉਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੀ ਚਤੁਰਾਈ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਨਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਸਤਿਕਾਰ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।
ਸਿੱਟਾ: ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਟਰਨਸਪਿਟ ਕੁੱਤੇ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਸਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੌਲੇ-ਰੱਪੇ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਡਿਊਟੀ ਪੂਰੀ ਲਗਨ ਅਤੇ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਨਾਲ ਨਿਭਾਈ। ਭਾਵੇਂ ਅੱਜ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।