ਮੈਰੀ ਐਲਨ
ਲਸਣ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੀਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੌਂਗ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੂਸ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਸਣ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਉਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਸਣ ਦਾ ਚਾਰ-ਪੰਜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੁਣ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਹਰ ਸਾਲ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ।
ਪੌਦੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 90 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਬੱਲਬ ਵਿੱਚ ਵੀਹ ਤੱਕ ਲੌਂਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪੌਦਾ ਉੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਤੋਂ ਵੀ ਸਿਰਕਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲਸਣ ਦੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ?
ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਵੀ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੋਮੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੀ. ਇਸੇ ਲਈ ਗਲੈਡੀਏਟਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ। ਅੱਜ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਕੁੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਲਸਣ ਦੁਸ਼ਟ ਆਤਮਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੂਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵੇਰਵੁਲਵਜ਼ ਅਤੇ ਵੈਂਪਾਇਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਤੋਂ. ਕੁਝ ਧਰਮ ਲਸਣ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੁੱਸੇ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਸਜਿਦ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।