ਕਾਰਪ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਕਾਰਪ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਯੂਰਪ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੰਗਲੀ ਕਾਰਪ ਦਾ ਲੰਬਾ, ਚਪਟਾ ਸਰੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਜੈਤੂਨ ਹਰੇ ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।

ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਪ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ 40 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਫੜੀ ਗਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਕਾਰਪ ਦਾ ਵਜ਼ਨ ਲਗਭਗ 52 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੰਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਝੀਲ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ।

ਕਾਰਪਸ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ। ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮਦੇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਨਦੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮਤਲ ਘਾਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਏ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਉਹ ਸਾਥੀ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।

ਕਾਰਪਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਲੈਂਕਟਨ, ਕੀੜੇ, ਕੀੜੇ ਦੇ ਲਾਰਵੇ, ਅਤੇ ਘੋਗੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੀ ਕਾਰਪ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਦੂਜੀਆਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਾਰਪ ਸ਼ਾਇਦ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਿਰ ਡੈਨਿਊਬ ਰਾਹੀਂ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਿਆ। ਅੱਜ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਪੱਛਮੀ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਖੁਦ ਲਿਆ ਹੈ. ਅੱਜ ਇਹ ਅਕਸਰ ਉੱਥੇ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਕਾਰਪ ਦਾ ਕੀ ਮਹੱਤਵ ਹੈ?

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਵੀ, ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਕਾਰਨਟਮ ਵਿਚ ਕਾਰਪ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਾਰਪ ਦੀ ਨਸਲ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਜਨਨ ਰੂਪ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਜੋ ਹੁਣ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਗੁਆਚ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ।

ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਪ ਉਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕੈਥੋਲਿਕ ਚਰਚ ਨੇ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈਸਟਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤ ਦੇ 40 ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਸੱਚ ਸੀ। ਫਿਰ ਉਹ ਖਾਣਯੋਗ ਮੱਛੀਆਂ ਵੱਲ ਚਲੇ ਗਏ।

ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਪ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਤਾਲਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੇ ਹਨ। ਪੋਲੈਂਡ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਹੁਣ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕਾਰਪ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਸੀ। ਸਾਲਮਨ ਜੋ ਰਾਈਨ ਉੱਤੇ ਤੈਰਦੇ ਸਨ, ਇੱਥੇ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਸੀ। ਸਥਾਨਕ ਟਰਾਊਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।