Mary Allen
Rug er et korn som hvete, bygg og mange andre. Rug tilhører derfor gruppen søte gress. Rug kan bli høyere enn en voksen hann. Dens lange røtter, som når opptil én meter dypt ned i bakken, er imidlertid til stor nytte. Som et resultat trives rugen også på sandjord og overlever noen tørre perioder. I tillegg tåler den den kaldeste vinteren av alle typer korn, ned til minus 25 grader celsius.
Mennesker har brukt rug i Orienten siden nesten 7,000 år før Kristus, og i Europa rundt 1,600 år før Kristus, dvs. siden yngre steinalder. Romerne trengte det imidlertid bare i nødstider.
Vinterrug dyrkes først og fremst i Europa fordi den er mer produktiv enn sommerrug. Mennesker bruker hovedsakelig rug til brød. Men du kan også bruke den til å destillere sterk alkohol: I Tyskland er det "Korn", i Russland er det "Wodka". Mye mer brukes imidlertid som dyrefôr. Den mates ofte mens den fortsatt er grønn og med stilker og blader.
De siste årene har rug i økende grad blitt brukt som energivekst. Alkohol kan lages av det og brukes til forbrenning, som tilsetning til bensin. Eller du kan produsere biogass fra rug. Imidlertid ser mange mennesker veldig kritisk på dette så lenge så mange mennesker i verden sulter.