Plotthunden er en av etterkommerne av tyske jakthunder, de Hannoveranske dufthundene. Hound er den engelske betegnelsen for en hund. To brødre med etternavnet Plott brakte hundene fra Tyskland til North Carolina på 1750-tallet.
Der ble den hardføre Plott-hunden brukt til å jakte på bjørner, tamgriser og vaskebjørn i fjellområdene. Denne hunderasen kan også finne vaskebjørn i trær. På grunn av dette er han også kjent som Plott Coonhound.
Visste du at Plott Hound er den såkalte statshunden til den amerikanske delstaten North Carolina? I de fleste tilfeller har de offisielle statshundene en historisk tilknytning til den respektive staten.