Mary Allen
Ender har blitt holdt under menneskelig omsorg i tusenvis av år. Holdningene har alltid endret seg. I dag skal tamende ved lov ha tilgang til bading. Men ikke bare det.
Ender pleide å svømme rundt i åpent vann rundt gårder. Dette bildet har blitt sjeldent. Ikke alle ender har tilgang til rennende vann, men i følge loven trenger de fra og med sjette leveuke et sted å svømme med rent vann på dagtid hele året. Et lite badekar er ikke nok. Tanken eller dammen må ha et minimumsareal på to kvadratmeter, som er nok for opptil fem dyr. Dammens dybde bør være minst 40 centimeter. Hvis tilgjengelig, egner seg også naturlig overvann som er på eiendommen. Det er viktig med sklisikker inn- og utgang, som gjør atkomsten lettere for spesielt ungdyr.
Som et ytterligere krav for å holde ender foreskriver lovgiver drikkeskåler med rent vann, som har stor åpning slik at dyrene kan dyppe hele hodet for å drikke. Videre kreves det absorberende sengetøy i stallen, som er spredt over mer enn 20 prosent av arealet, siden ender, som høns, raster om natten, dvs. går til en hevet abbor eller et tre for å sove.
Andegården bør være tilstrekkelig godt opplyst med dagslys fra vinduer til å være minst fem lux lyst, som er lovkravet. Det skal legges til rette for verpe for de voksne ender. Beitet skal bestå av fornybart torv. Minstearealet for en innhegning er ti kvadratmeter, med minst fem kvadratmeter per dyr. Når solen er sterk og lufttemperaturen er over 25 grader, må ender ha en skyggefull flekk som alle dyr kan finne plass under samtidig.
Fisk, snegler, andemat
Ifølge spesialistforfatter Horst Schmidt ("Grand and waterfowl") trenger en voksen and minst 1.25 liter vann per dag. I rennende vann tar dyra opp mange næringsstoffer fra bekken. De spiser småfisk, froskegyter, snegler eller vannlopper. De foretrekker å boltre seg i en bekk som er én meter dyp. Hvis vannoverflaten er stor nok, kan endene spise opptil et kilo vannplanter per dag, som for eksempel andemat.
Når ender beiter, stopper ikke ender ved snegler og spiser dem med velbehag. Korn brukes som en viktig energikilde ved fôring av ender. Mais er også et utmerket fôr, men hvis det brukes til siste slutt i oppfetting, blir kroppsfettet intenst gult og får en spesiell smak som ikke alltid er ønsket. Maiskjernene skal uansett gis oppbrutt for innleggelse. Som et alternativ er kokte poteter eller gulrøtter egnet som tilleggsmat.
En ands fordøyelseskanal er rundt 30 prosent lengre enn til en kylling. Derfor kan ender bruke grøntfôr bedre enn kyllinger. En voksen and kan fordøye opptil 200 gram grønt om dagen. Når du holder ender, er arrangementet av fôr- og vannkar ekstremt viktig. Disse bør settes opp så langt fra hverandre som mulig slik at vannet og maten ikke hele tiden blandes og det blir mye uorden.
Lang historie, mange navn
Bortsett fra moskusanden, stammer alle dagens tamender fra stokkand (Anas platyrhynchos). Ekspert Horst Schmidt skriver at det første beviset på at ender holdes i menneskelig omsorg er over 7000 år gammelt. Dette er bronseskulpturer som ble funnet i Mesopotamia, dagens Irak og Syria. I India, derimot, ble det funnet eldgamle tegn som indikerer andelignende figurer. Flere ledetråder kommer fra Kina.
Ifølge Schmidt ble anda imidlertid helt sikkert domestisert i Egypt. Den økonomiske betydningen av å holde ender var fortsatt lav i middelalderen. Det var ikke før Karl den Stores imperium at det ble ført nøyaktig statistikk over bestanden. På den tiden ble tienden, altså den ti prosent skatten som ble betalt til kirken eller kongen, ofte betalt i form av ender. Dette er dokumentert av klosteropptegnelser, der tamende dukker opp ofte.
Den andre ville formen som har blitt domestisert ved siden av stokkand er moskusanden (Cairina moschata). Den tamme formen er fortsatt veldig nær naturen i dag. Moskusender ble holdt av indiske folk i Sentral- og Sør-Amerika før oppdagelsen av Amerika og sies å ha blitt funnet primært i Peru og Mexico. Avhengig av plasseringen hadde de et annet navn. I Nord-Afrika var den kjent som "berberand" og den italienske naturforskeren Ulisse Aldrovandi (1522 - 1605) kalte den en gang "and fra Kairo". Snart fikk hun også navnet "tyrkisk and".
Listen over mange navn inkluderer også bisamrotten. På grunn av den røde huden og vortene i ansiktet fantes det også betegnelser som rødhudede og vorteende ender, hvor sistnevnte har vært gjeldende i stamtavlestandarden for fjørfe for Europa. På folkemunne omtales hun ofte som stum, fordi hun ikke lager noen egentlige lyder, men bare suser.
Vorteanden regnes fortsatt som en pålitelig oppdretter i dag. Rasene som stammer fra stokkand er ganske forskjellige. Der forble avlsinstinktet bare i pygmeen og høyhektende moskusender. Med holdningen i menneskelig omsorg har kroppsproporsjonene endret seg.
Villstokken veier maksimalt 1.4 kilo, men i dag kan de største slakteendene nå en vekt på opptil fem kilo. Vekstintensiteten er imidlertid fremmet i en slik grad at oppfeingsperioden er forkortet og noen ender er klare for slakt allerede etter seks uker. Oppdretterne har til og med trimmet individuelle flokker med løpeender så mye for en høy verpeevne at de legger et egg langt mer enn annenhver dag i året.