Mary Allen
En gård bestod tidligere av et våningshus, en stall med dyr og en låve for høy, halm og maskiner. Bonden bodde med familien i våningshuset. Bondens kone og barn hjalp til overalt så mye som tiden og kreftene tillot. Familien jobbet på egen jord, eller de hadde leid den, en sier også: forpaktet.
Det ble dyrket poteter og korn på gården til folket. Men også gress og andre planter som dyrefôr, for å lage melk eller kjøtt. Det var også egg, frukt, grønnsaker, kanskje vin og andre produkter.
Slike gårder har blitt stadig mer sjeldne: det var flere dyr, mer land, flere maskiner, og derfor færre arbeidere. Familien jobber mindre og mindre. På mange gårder er det kun et mindre antall produkter, men det er større mengder av dem.