Mary Allen
Ålen er en fisk som ser ut som en slange. Kroppen er veldig lang, slank og smidig. Han har ganske små finner som sitter som bånd på kroppen. Skjellene er veldig små og slimete. Det er derfor folk sier at de er glatte når du ikke kan feste dem.
Det er rundt tjue arter av ål som til sammen danner en slekt. Vi har bare den europeiske ålen. Han er ment når noen her snakker om en ål. Disse ålene lever i elver og innsjøer. Voksen ål kan bli opptil en meter lang. For å avle svømmer de nedover elver og gjennom havet nesten til Amerika. Der parer de seg. Hunnen slipper eggene og dør. Hannen dør også.
Unge dyr utvikler seg fra egg. Er de så store som en finger er de nesten gjennomsiktige, da kalles de også glassål. Så svømmer de tilbake gjennom havet og oppover elvene. Ålene har et triks for å gjøre dette: de slanger seg gjennom det fuktige gresset for å komme seg fra den ene elven til den andre.
Ål anses å være svært velsmakende og har derfor blitt fanget og spist av mennesker i lang tid. De selges vanligvis stekt eller røkt. I tider da folk hadde lite annet å spise, var ål noen ganger enda mer verdt enn gull og edelstener.