Mary Allen
Gulroten er en grønnsak som vi spiser roten fra. Det kalles derfor en rotgrønnsak. Den er avlet frem fra den ville gulroten, som er den ville typen som forekommer i naturen. Gulrøtter kalles også gulrøtter, gulrøtter eller neper. I Sveits heter de Rüebli.
Hvis frøene til gulroten ligger i fruktbar jord, vil en rot vokse fra dem under. Den blir stadig lengre og tykkere. Fargen deres er oransje, gul eller hvit, avhengig av sorten. Over bakken vokser stengler og smale blader, som vi kaller urter. Gulrøtter blir vanligvis sådd om våren og høstet om sommeren eller høsten.
Hvis du ikke høster gulroten, vil den overleve vinteren. Urten dør i stor grad av, men vokser desto sterkere ut igjen. Da vokser det blomster av urten. Når et insekt befrukter dem, utvikler de seg til frø. De overlever vinteren på jorden og spirer våren etter.
Så det tar alltid to år å ha ferske gulrøtter, forutsatt at du lar noen ligge i jorden. Dyktige gartnere sørger for at frø og gulrøtter vokser hvert år. Hobbygartnere kjøper vanligvis frø i barnehagen eller i supermarkedet.
Gulrøtter er veldig populære hos oss. Du kan spise dem rå som snacks. De spises rå og tilberedes i salater. Som kokte grønnsaker passer de godt til mange måltider. Oransje gulrøtter gir også mye farge på tallerkenen. Noen liker juice laget av rå gulrøtter.