Mary Allen
Med avl griper mennesket inn i naturlig reproduksjon. Han forandrer dyr eller planter på en slik måte at deres avkom svarer til menneskets ønsker. Ordene «avl» eller «avl» kommer fra middelalderen og betydde opprinnelig «lærer» eller «lærer». Tidligere snakket folk om kysk oppførsel som betydde anstendig oppførsel.
Det er ulike mål innen dyreavl: Dyrene skal være større og dermed produsere mer kjøtt, gi mer melk eller egg og vokse raskere, konsumere mindre fôr og forbli sunnere. Hester skal være raskere, kamphunder sterkere, og så videre. Imidlertid har raser ofte ikke bare de ønskede fordelene, men også ulemper. Avlsdyr resulterer i spesielle raser.
Planteforedling har også forskjellige mål: frukt skal være større og mer fargerike. Vanligvis skal de ikke få noen myke eller brune flekker under transport. De sies å ha mindre sannsynlighet for å bli syke eller tåle visse giftstoffer som kan brukes til å kontrollere ugress. Smaken kan også endres gjennom målrettet avl. Når planter avles, produserer de spesielle varianter.
Dyreavl betyr også noe annet, nemlig oppdrett. Målet er å lage så mange som mulig av to dyr. Man snakker da om hønseavl eller svineavl. Grisehold handler om å få så mange smågriser som mulig, som legger på seg mye kjøtt så raskt som mulig. Så blir de slaktet. Å oppdra kyllinger handler enten om mye kjøtt eller så mange høner som mulig for å legge egg. Man snakker da også om kyllingoppfedning eller grisefeding. Man snakker ofte om kyllingproduksjon eller svineproduksjon.
Hvordan avler du opp dyr?
Dyreholdsmetoder er forskjellige. Den enkleste måten er å velge to foreldre med gode egenskaper. På denne måten kan et mer egnet ungdyr utvikle seg under befruktningen. Dette krever imidlertid mange forsøk. Sæden fra en god avlsokse eller hingst vil da bli kunstig fjernet og injisert gjennom skjeden til mange kyr eller hopper. Kraftveterinæren og mottakeren må betale ganske mye penger for det.
Denne metoden er imidlertid bare virkelig vellykket hvis den fortsettes om og om igjen i generasjoner. Forandringene hos et enkelt ungdyr er ofte ikke veldig store. Så det krever mye flid og tålmodighet, noen ganger i århundrer.
I unntakstilfeller er det til og med mulig å krysse dyr fra forskjellige arter med hverandre. Det mest kjente eksemplet er levert av hester og esler: muldyret, også kjent som et muldyr, ble skapt av en hestehoppe og en eselhingst. Muldyret ble skapt av en hestehingst og en eselhoppe. Begge rasene er mindre sky enn hester og veldig godmodige. Imidlertid kan muldyr og musler selv ikke lenger far til ungdyr.
Hvordan dyrke planter
Den enkleste avlen er seleksjon. Allerede i steinalderen samlet man de største søtegresskornene og sådde dem igjen. Slik ble dagens korn til.
Planter er oppdrettet på samme måte som dyr. Det er da ikke lenger overlatt til insektene å frakte pollen fra den ene blomsten til den andre. Et menneske gjør dette med en børste eller lignende instrument. Men da må man skjerme planten og hindre at en bie ødelegger resultatet.
Slik skapes for eksempel tulipaner med spesielle farger eller roser med ekstraordinære dufter. Noen ganger bærer frøene eller de små løkene de nye egenskapene, noen ganger ikke. Tulipanløker, for eksempel, danner små løker i bakken som ligger ved siden av deres morlignende barn. Graver du dem opp og setter dem tilbake enkeltvis, kan det skje at de nye tulipanene er små og fargeløse.
Når det kommer til frukt, er det dette: et nytt eple kan være smakfullt og sprøtt. Hvis du legger kjernen i jorden, vil eplene på det nye treet forbli slik. Bare selve treet blir svakt og sykelig. Den må derfor podes på en annen stamme. Denne prosessen er beskrevet i detalj i artikkelen frukttre.
Hva er ulempene med avl?
Med dagens dyrkede frukt og grønt har mange gode egenskaper gått tapt. Dette går hovedsakelig ut over smaken, mange ting har blitt blide. Det finnes imidlertid også oppdrettere som spesialiserer seg på å bevare de gamle sortene. Du kan tydelig smake forskjellen. Den eneste forskjellen er at utbyttet er mindre, så varene er vanligvis dyrere.
Dagens høyytende kornsorter dyrkes også, ellers ville de ikke gitt så mye. Noen ganger kan du sette til side en del av innhøstingen og så den igjen neste år. Dette er imidlertid ikke tilfellet for mange varianter. Bonden må da kjøpe nye frø hvert år. Dette er spesielt problematisk i fattigere land. Mange bønder har da ikke lenger noe eget frø som de kan fortsette å bruke.
Et annet problem er muligheten for å patentere en rase. Dette gjør at et selskap kan få sitt nye anlegg beskyttet av staten og har da enerett til å selge det. Dette blir svært dyrt for bøndene. Når de har brukt opp sine egne frø, må de kjøpe frø igjen og igjen. De originale variantene går da tapt for alltid.