I en pakke viser Cane Corso dominerende karaktertrekk, og prøver å lede. Litt hundekraft kan være en vanskelig test for uerfarne eiere, så hvis dette er første gang du bestemmer deg for å gjøre deg selv til en firbeint venn, start med en representant for en annen rase.
Cane Corso kan være aggressiv mot andre hunder og dyr, og for å holde slike følelser i sjakk må valper sosialiseres fra tidlig alder.
Utad ser de imponerende og uopplagte ut, men dette inntrykket er villedende. Som ekte "temperamentsfulle italienere" engasjerer de seg villig i spill, elsker å løpe og bruker generelt tiden sin aktivt.
De kommer godt overens med barn, og blir en pålitelig barnepike for dem. Dette er hvordan genene til fjerne forfedre – gjeterhunder, som eieren og hans familie, inkludert husdyr, var gjenstander for kontroll – gjør seg gjeldende.
Cane Corso er iboende i vennlighet og oppmerksomhet, de er kjærlige med eieren og krever gjensidighet.