Maria Allen
Op dit moment voorziet de natuur ons rijkelijk van kruiden en geneeskrachtige planten. Het is nu noodzakelijk om deze overvloed te bewaren voor het koude seizoen. Tincturen, kruidenoliën en zalven zijn gemakkelijk te maken.
In de maanden juli en augustus genieten de kruidenminnende konijnenkweker en zijn protégés van de weelde van de natuur. Ter ondersteuning van het welzijn en bij ongesteldheid kan het juiste kruid in het bos of in de wei worden geplukt. Om er ook in de winter van te kunnen profiteren, moeten nu kruiden worden verzameld en geconserveerd. Naast drogen zijn tincturen, oliën en zalven kruidenpreparaten die goed houdbaar zijn.
Om een optimale kwaliteit te garanderen, moeten enkele regels in acht worden genomen: Het wordt alleen verzameld bij droog weer, omdat na een lange periode van slecht weer het gehalte aan actieve ingrediënten lager is dan bij zonnig weer. Het is raadzaam om ervoor te zorgen dat de geoogste goederen schoon zijn bij het verzamelen, omdat de kruiden zonder wassen moeten kunnen worden verwerkt.
Middagzon helpt kruidenplanten om meer etherische olie te hebben
Alleen wat zeker is, wordt verzameld. Respectvol omgaan met geneeskrachtige planten is belangrijk. Dit betekent dat je ze niet zomaar uit elkaar trekt, maar de kruiden zo zorgvuldig plukt dat ze weer kunnen ontkiemen. Plunderen is ook taboe; je verzamelt alleen op plaatsen waar de betreffende plant veel voorkomt en alleen zoveel dat je niets over de locatie ziet. Het is beter om de planten op problematische locaties te laten staan, zoals industriële locaties, bermen en hondenuitwerpselen, omdat ze besmet kunnen zijn met verontreinigende stoffen of parasieten.
Het actieve ingrediënt in de planten verandert afhankelijk van de vegetatiecyclus en fluctueert ook in de loop van de dag. Bovengrondse plantendelen moeten 's ochtends worden geoogst, wortels voor zonsopgang of 's avonds laat. Het gehalte aan etherische olie is rond het middaguur het hoogst. Aromatische planten zoals tijm, rozemarijn, bonenkruid, munt of salie worden aan het begin van de bloei geoogst. Basilicum en Dost hebben het hoogste gehalte bij volle bloei. Een uitzondering is citroenmelisse, waarvan de bladeren voor de bloei de meeste essentiële oliën bevatten.
De oogst wordt snel, maar zo voorzichtig mogelijk gedroogd. De eenvoudigste manier is om de planten samen te binden tot kleine boeketten en ze op een schaduwrijke en tegen het weer beschermde maar luchtige plaats te hangen. Drogen op de Dörrex bij maximaal 40 °C is ook mogelijk. Het apparaat mag niet warmer worden ingesteld, zodat de vluchtige actieve ingrediënten (etherische oliën) behouden blijven.
Pas als de kruiden droog (krokant droog) zijn, mogen ze in potjes met schroefdop worden gevuld. Papieren zakken zijn ook een optie, maar bieden minder bescherming tegen voedselmotten. Onmiddellijke etikettering is belangrijk: naast de plantensoort moet ook het jaar worden genoteerd. Om onwel dieren gericht te behandelen, zijn individuele kruiden of mengsels, samengesteld volgens het toepassingsgebied, ideaal. Gemengde kruiden zijn ook een goede zaak als bijvoeding in de winter.
In tegenstelling tot honden en katten, houden konijnen van kruidenschnaps
Tincturen zijn alcoholische plantenextracten. Ze worden goed geaccepteerd door herbivoren, in tegenstelling tot honden en katten die de geur en smaak van tincturen weerzinwekkend vinden. Tincturen worden direct verdund met een beetje water toegediend of toegevoegd aan het drinkwater. Een tinctuur maken is niet bijzonder moeilijk: de planten worden in kleine stukjes gesneden, in een pot met schroefdop geplaatst en overgoten met alcohol. Een gewichtsdeel veertig procent alcohol (wodka is smaakloos) op een gewichtsdeel planten. Aangezien de planten grotendeels uit water bestaan, geeft dit een uiteindelijk ongeveer twintig procent alcoholgehalte; er is zoveel nodig om de tinctuur te bewaren. De pot wordt afgesloten en drie tot vier weken op een schaduwrijke plaats bewaard. Vervolgens worden de delen van de plant gezeefd en wordt de afgewerkte tinctuur in een fles gevuld. Tincturen worden per soort gemaakt, dat wil zeggen dat je van elke soort medicinale plant je eigen tinctuur maakt. Met name de onmiddellijke etikettering is hierbij van belang, aangezien u geen delen van de plant meer heeft die informatie over de identiteit kunnen geven.
Kruidenoliën worden voornamelijk uitwendig gebruikt, maar kunnen indien nodig ook over het voer worden gegeven of gedruppeld. De bereiding is vergelijkbaar met de tinctuur, maar in plaats van alcohol wordt olie aan de planten toegevoegd. Sluit de pot weer en laat deze een paar weken staan. Gedurende deze tijd gaan vetoplosbare actieve ingrediënten over in de dragerolie, terwijl in water oplosbare actieve ingrediënten in de planten achterblijven of zich verzamelen in het waterige sediment.
Bij het zeven van de planten moet erop worden gelet dat dit bezinksel in het glas blijft en wordt weggegooid, omdat het vrij snel schimmelt. Olijfolie wordt vaak gebruikt als dragerolie, maar elke andere olie van voedingskwaliteit kan worden gebruikt. Kruidenoliën zijn eenvoudig te verwerken tot zalven (zie kader). Klassiekers voor oliën en zalven zijn sint-janskruid en calendula.