De Japanse Tosa is pas halverwege de 1800e eeuw geëvolueerd en is geen inheems ras. In plaats daarvan is het ontstaan door kruising met westerse rassen. Deze werden gedaan om grotere, duurzamere en meer vechthonden te creëren.
De Tosa is van oorsprong een Japanse vechthond en wordt daar nog steeds gebruikt. Japanse luchtgevechten zijn echter totaal anders dan je zou verwachten. Het gaat niet om geweld, het gaat meer om mentale kracht. Ze worden vaak vergeleken met sumoworstelen.
De gevechten hebben strikte regels. Dit houdt ook in dat de honden elkaar niet mogen bijten of verwonden, en het stoppen van gevechten als de honden hun interesse verliezen. De training om een Japanse aanvalshond te worden is echter zwaar en vindt plaats in trainingskampen.