Het is duidelijk dat de Slovensky Kopov al terug kan kijken op een eeuwenlange geschiedenis. Waar dit verhaal precies begon, kan echter niet 100% worden gezegd. Aangenomen wordt dat de wortels in de bergachtige streken van Slowakije liggen.
Dit hondenras is altijd gebruikt als waakhond voor huizen en erven. Ook als metgezel bij de jacht op roofdieren en wilde zwijnen.
Raszuivere fokkerij is begonnen door fokkers in de Tsjechische Republiek en Slowakije tijdens en na de Tweede Wereldoorlog.
Rond 1960 werd het hondenras definitief erkend door de FCI. In 1988 werd een kweekclub van Tsjechoslowaakse jagers opgericht.