Maria Allen
Granen worden bepaalde planten genoemd. Rijst, tarwe en maïs zijn tegenwoordig de meest voorkomende. Granen omvatten ook rogge, gerst, haver en gierst. Spelt is een ondersoort van tarwe.
Alle granen zijn zoete grassen en hebben lange stelen met lange bladeren. Anders zien ze er echter soms zo verschillend uit dat men niet gelooft dat ze aan elkaar verwant zijn. Ze komen oorspronkelijk uit verschillende delen van de wereld.
Granen zijn interessant voor mensen vanwege de granen, de zaden. Zelfs graankorrels uit de natuur kunnen gegeten worden. Al in het stenen tijdperk begonnen mensen echter granen in de winter op te slaan en in de lente weer in te zaaien. Bovendien hebben ze altijd de grootste of de gezondste granen gebruikt om te zaaien. Dit wordt fokken of fokken genoemd.
Na de oogst worden de graankorrels van de stengels ontdaan en vervolgens gemalen. Je kunt meel bijvoorbeeld gebruiken om brood te bakken, maar je kunt er ook andere dingen van maken: pasta, ontbijtgranen, bakolie, drankjes met alcohol en meer. Bepaalde granen worden gebruikt om dieren te voeren. Je kunt hun melk gebruiken of hun vlees eten.