Maria Allen
Een yak is een langharig rund dat tot de buffelfamilie behoort. Het leeft in Centraal-Azië, vooral in de Himalaya. De naam komt uit de taal van Tibet. Het dier wordt ook wel de Tibetaanse gromos genoemd.
De meeste yaks worden gekweekt en zijn eigendom van boeren of nomaden. De weinige yaks in het wild worden met uitsterven bedreigd. Mannetjes zijn in het wild meer dan twee meter lang, gemeten vanaf de grond tot de schouders. De yaks op de boerderijen zijn bijna de helft van die hoogte.
De vacht van de yak is lang en dik. Dit is een geweldige manier voor hen om warm te blijven, omdat ze in de bergen leven waar het koud is. Ander vee kon daar nauwelijks overleven.
Mensen houden yaks voor hun wol en melk. Ze gebruiken wol om kleding en tenten van te maken. Yaks kunnen zware lasten dragen en karren trekken. Daarom worden ze ook gebruikt voor veldwerk. Na het slachten leveren ze vlees en van de huid wordt leer gemaakt. Ook verbranden mensen de mest van yaks om te verwarmen of om iets boven het vuur te koken. De mest is vaak de enige brandstof die mensen daar hebben. Er zijn geen bomen meer zo hoog in de bergen.
Hoe smaakt yakmelk?
De smaak is aangenaam en lijkt op vlees van wild. Het is bijzonder geschikt voor de productie van kwaliteitsworst en droge goederen en smaakt bijzonder goed in bouillon.
Hoeveel melk geeft een yak?
Yaks produceren relatief weinig melk en door de extreme klimatologische omstandigheden en de daarmee gepaard gaande voedselschaarste is de lactatieperiode kort in vergelijking met runderen.
Waarom is yakmelk roze?
De yakmelk, die roze is in plaats van wit, wordt ook gebruikt om een gedroogde melkmassa te maken die wordt gebruikt als bevoorrading langs de weg.
Is yakmelk lactosevrij?
A2-melk wordt geleverd door oude veerassen zoals Jersey of Guernsey, maar ook door geiten, schapen, yaks of buffels. Kamelenmelk is ook lactosevrij.
Hoeveel kost een jak?
Er worden 2 fokstieren verkocht, 3 jaar oud, VP: € 1,800.00. Vanaf voorjaar 2015 worden enkele yakkalveren verkocht, VP: € 1,300.00.
Kun je een jak eten?
In sommige Centraal-Aziatische landen is de jak, die extremere klimatologische omstandigheden tolereert en kan profiteren van de verminderde voedselvoorziening van de Centraal-Aziatische hoogvlakten, een essentiële bron van vlees. Ongeveer vijftig procent van het vlees dat in de Tibetaanse en Qinghai-hooglanden wordt geconsumeerd, is afkomstig van yaks.
Hoeveel kost jakvlees?
Op het moment van het onderzoek kostte een kilo ossenhaas gemiddeld 39.87 euro. Een kilo kippendijen kost daarentegen 2.74 euro.
Waar worden yaks gevonden?
Ze leven alleen in sommige delen van West-China en Tibet. In 1994 waren er nog zo'n 20,000 tot 40,000 wilde yaks in China. Buiten China zijn er waarschijnlijk geen wilde yaks meer. In Nepal zijn ze uitgestorven, voorvallen in Kasjmir zijn blijkbaar uitgestorven.
Is een jak gevaarlijk?
Ontembare yak-koeien kunnen soms gevaarlijk zijn tijdens het leiden van een pasgeborene. Over het algemeen is het omgaan met de dieren echter gemakkelijk, omdat yaks goedaardig en kalm zijn.
Hoe sterk is een jak?
Ondanks hun onhandige uiterlijk zijn yaks bekwame klimmers. Dankzij de hoeven kunnen ze zelfs zeer smalle paden oversteken en hellingen tot 75 procent beklimmen.
Hoe lang leeft een jak?
Een jak kan meerdere dagen zonder voedsel en water en verliest in de winter tot 20 procent van zijn gewicht. Indeling: herkauwers, runderen, runderen. Levensverwachting: Yaks leven tot 20 jaar. Sociale structuur: Yaks hebben een uitgesproken sociaal gedrag en grazen dicht bij elkaar.
Hoe ziet een jak eruit?
Het lichaam is dicht behaard, met lange manen die zich vooral op de borst en buik en op de staart ontwikkelen. Zelfs de snuit is volledig bedekt met haar, de snuit is erg klein in vergelijking met ander vee. De kop is lang en smal met wijd gespreide horens, tot een meter lang bij stieren.
Hoe zwaar is een jak?
De lichaamslengte van een volwassen yak-mannetje kan oplopen tot 3.25 meter. De schouderhoogte is vaak tot twee meter bij mannelijke dieren en ongeveer 1.50 meter bij vrouwtjes. Mannelijke wilde yaks kunnen tot 1,000 kilogram wegen. Vrouwtjes zijn slechts ongeveer een derde zo zwaar.
Waar leven de meeste wilde yaks?
Slechts ongeveer 20,000 wilde yaks leven ver weg in de enorme en ontoegankelijke steppe in het wilde westen van China.