Maria Allen
De bosbes is een zoete vrucht die groeit in het bos of in de Alpen. Het wordt ook wel bosbes genoemd vanwege zijn kleur. Het komt vooral voor in Europa en Azië. Daar groeit het aan struiken. De tijd dat je blauwe bessen kunt plukken duurt van juni tot en met augustus.
Er wordt gezegd dat bosbessen het immuunsysteem versterken. Er kunnen vele heerlijke gerechten van worden bereid. Ze kunnen worden gekookt om jam te maken. Van bosbessen kunnen ook vruchtensap en ijs worden gemaakt. Een populair dessert is een bosbessentaart met hagelslag. In de VS kent men vooral “Blueberry Muffins”.
Het eten van een bosbes kleurt je lippen en tong blauw. Dit is niet het geval met de blauwe bessen die je in plastic bakjes in de supermarkt kunt kopen. Dit zijn meestal gekweekte blauwe bessen die niet de nodige kleuring hebben. Ze worden "gekweekte bosbessen" genoemd.
Wie in het bos bosbessen gaat plukken, moet ze niet meteen opeten. Je moet ze van tevoren heel goed wassen of zelfs koken. Wilde bosbessen kunnen vossenlintwormen bevatten. Deze parasieten, gedragen door vossen, kunnen verschillende ziekten veroorzaken.