मेरी एलेन
वेनिला एक बिरुवा र मसला हो। बिरुवाहरू चढ्ने बिरुवा हुन् र अर्किडहरू हुन्। तिनीहरूको जामुनलाई प्रायः वेनिला बीन्स भनिन्छ। भित्र साना बीउहरू छन्।
त्यहाँ धेरै प्रकारका भेनिलाहरू छन्, तर तिनीहरूमध्ये केही मात्र मसला वेनिलाको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरू दक्षिण अमेरिकाबाट आउँछन्। भेनिलालाई 1520 को दशकमा अमेरिकाबाट युरोपमा ल्याइयो। पछि, भेनिला अफ्रिका र एशियामा पनि खेती गरियो। यद्यपि, हामीले खाएको धेरैजसो भेनिला कृत्रिम हुन्छ। यो पदार्थ vanillin भनिन्छ।
वास्तवमा, मसालेदार भेनिला विषाक्त छ। केही मानिसहरू एलर्जीको साथ यो प्रतिक्रिया गर्छन्। तपाईंले फलफूललाई तातो पानीमा केही समय डुबाएर लामो समयसम्म घाममा सुकाउन छोड्नुपर्छ। यो समय-उपभोग छ, र यही कारणले गर्दा प्राकृतिक वेनिला महँगो छ। तिनीहरू अक्सर डेसर्टको लागि प्रयोग गरिन्छ, उदाहरणका लागि आइसक्रिममा।