सुँगुर: तपाईलाई के थाहा हुनुपर्छ

सुँगुर स्तनपायी हुन्। जीवविज्ञानमा, तिनीहरूले लगभग 15 प्रजातिहरूको साथ जीनस बनाउँछन्। युरोपमा जंगली सुँगुर मात्रै बस्छ। अन्य प्रजातिहरू एशिया र अफ्रिकामा वितरित छन्, अर्थात् "पुरानो संसार" मा।

सुँगुर धेरै फरक छन्। सबैभन्दा सानो एसियाको पिग्मी जंगली सुँगुर हो। यसको तौल अधिकतम बाह्र किलोग्राम हुन्छ। एउटा सानो कुकुरको तौल कति हुन्छ। सबैभन्दा ठूलो अफ्रिकी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा बस्ने विशाल वन सुँगुर हो। तिनीहरूले 300 किलोग्राम सम्म व्यवस्थापन गर्छन्।

स्नउटको साथ लामो टाउको सबै सुँगुरहरूको लागि विशिष्ट छ। आँखा साना छन्। कुकुरहरूको कुनै जरा हुँदैन र जीवनभर बढ्छ। तिनीहरू एकअर्काको बिरूद्ध पीस गरेर एकअर्कालाई तिखार्छन्। शिकारीहरूले तिनीहरूलाई "टस्क" भन्छन्। पुरुषहरू महिलाहरू भन्दा ठूला हुन्छन् र लडाईमा धेरै खतरनाक हुन्छन्।

सुँगुर कसरी बाँच्छन्?

सुँगुरहरू जंगलमा वा सवानाजस्ता रूखहरू भएको क्षेत्रमा बस्न मन पराउँछन्। उनीहरु मुख्यतया राति यात्रा गर्छन् । दिनको समयमा तिनीहरू घना जमिनमा वा अन्य जनावरहरूको खाडलमा सुत्छन्। नजिकै पानी हुनुपर्छ। तिनीहरू राम्रा पौडीबाजहरू हुन् र माटोको नुहाउने जस्ता छन्। तब एकजनाले भन्यो: तिमी वाल्नुहुन्छ। यसले तपाईको छालालाई सफा र सुरक्षा गर्छ। तिनीहरूले परजीवीहरू, अर्थात् कीटहरूबाट पनि छुटकारा पाउँछन्। यसले तिनीहरूलाई चिसो पनि बनाउँछ, किनभने सुँगुरहरूले पसिना आउन सक्दैनन्।

अधिकांश सुँगुरहरू समूहमा सँगै बस्छन्। सामान्यतया, त्यहाँ केही महिलाहरू र तिनीहरूका जवान जनावरहरू, सुँगुरहरू छन्। वयस्क महिलालाई "बीउ" भनिन्छ। वयस्क नरहरू र बँदेलहरू एकान्त जनावरको रूपमा बस्छन्।

सुँगुरहरूले आफ्नो खोडले जमिनबाट भेट्टाउन वा खन्न सक्ने लगभग सबै खानेछन्: जरा, फल र पातहरू, तर कीरा वा कीराहरू पनि। साना कशेरुकाहरू पनि तिनीहरूको मेनुमा छन्, जस्तै कि क्यारियन, अर्थात् मरेका जनावरहरू।

हाम्रो अस्तबलमा बस्ने सुँगुरहरू "सामान्य घरेलु सुँगुरहरू" हुन्। आज यी धेरै विभिन्न नस्लहरू छन्। तिनीहरू जंगली सुँगुरबाट आएका हुन्। मानिसहरूले तिनीहरूलाई हुर्काए। जब सुँगुरहरू आज अमेरिकामा जंगलमा बस्छन्, तिनीहरू घरेलु सुँगुरहरूबाट भाग्छन्।

हाम्रो घरेलु सुँगुर कसरी आयो?

पहिले नै नियोलिथिक कालमा, मानिसहरूले जंगली सुँगुरहरू र तिनीहरूलाई प्रजनन गर्न प्रयोग गर्न थाले। सबैभन्दा पुरानो खोज मध्य पूर्व मा बनाइएको थियो। तर युरोपमा पनि सुँगुर प्रजनन धेरै चाँडै सुरु भयो। बिस्तारै, प्रजनन लाइनहरू पनि मिश्रित छन्। आज त्यहाँ लगभग बीस प्रख्यात सुँगुर नस्लहरू छन्, साथै धेरै कम चिनिएकाहरू छन्। किनभने घरेलु सुँगुर जर्मनीमा यसको पशु परिवारको सबैभन्दा प्रसिद्ध सदस्य हो, यसलाई प्रायः "सुँगुर" भनिन्छ।

मध्य युगमा, धनीहरूले मात्र सुँगुरको मासु किन्न सक्थे। गरिब मानिसहरूले गाईको मासु खाने सम्भावना धेरै थियो जसले दूध दिन छोड्यो किनभने तिनीहरू धेरै वृद्ध थिए। तर कहिलेकाहीँ गरिब मानिसहरूले एक वा धेरै सुँगुरहरू राख्छन्। तिनीहरूले यस तथ्यको फाइदा उठाए कि सुँगुरहरूले तिनीहरूले पाउन सक्ने लगभग सबै खानेछन्। सहरहरूमा, तिनीहरू कहिलेकाहीं सडकमा स्वतन्त्र रूपमा घुम्छन्, फोहोरमा खुवाउँछन्। गाईवस्तुले त्यसो गर्दैनन्।

सुँगुरहरू बथान जनावरहरू भएकाले, तपाईंले तिनीहरूलाई चराउन वा जंगलमा पनि लैजान सक्नुहुन्छ। पहिले, यो अक्सर केटाहरूको काम थियो। खेतहरूमा, सुँगुरहरूले फसल काटिसकेपछि बाँकी रहेका सबै प्रकारका घाँस र जडीबुटीहरू खान्थे। जंगलमा, च्याउ बाहेक, तिनीहरू विशेष गरी बिचनट र एकोर्न मन पराउँछन्। उत्कृष्ट स्पेनिस ह्यामको लागि, सुँगुरहरूलाई आज मात्र एकोर्नको साथ खुवाउन सकिन्छ।

घरेलु सुँगुरहरू प्रायः फोहोर मानिन्छन्। तर त्यो अवस्था होइन। यदि तिनीहरूसँग स्थिर ठाउँमा पर्याप्त ठाउँ छ भने, तिनीहरूले शौचालयको लागि कुना बनाउँछन्। जब तिनीहरू भिजेको माटोमा डुब्छन्, यसले तिनीहरूको छाला सफा गर्छ। साथै, तिनीहरूको शरीरको तापक्रम घट्छ। यो आवश्यक छ किनभने सुँगुरहरू पसिना गर्न सक्दैनन्। र सुकेको माटोको कारण, तिनीहरू पनि घाममा पर्दैनन्। तिनीहरू पनि बाँदर जस्तै धेरै चतुर छन्। यो विभिन्न प्रयोगहरूमा देखाउन सकिन्छ। यसले तिनीहरूलाई कुकुरहरू जस्तै बनाउँछ, उदाहरणका लागि, भेडा र गाईहरू।

त्यहाँ मानिसहरू पनि छन् जो सुँगुरको मासु खान चाहँदैनन् किनभने तिनीहरूको धर्म यसको विरुद्धमा छ। धेरै यहूदी र मुस्लिमहरूले सुँगुरहरूलाई "अपवित्र" जनावर मान्छन्। अरूले सुँगुरको मासु स्वस्थ्य पनि पाउँदैनन्।

आज कसरी घरेलु सुँगुरहरूलाई प्रजाति-उपयुक्त तरिकामा राखिन्छ?

घरेलु सुँगुरहरू विशुद्ध रूपमा पशुहरू हुन्। किसानहरू वा सुँगुर पालनकर्ताहरूले घरेलु सुँगुरहरूलाई मासु र मासु बेच्न राख्छन्। औसतमा, प्रत्येक व्यक्तिले हप्तामा लगभग एक किलोग्राम मासु खान्छ। यसको लगभग दुई तिहाई सुँगुरको मासु हो। त्यसैले धेरै घरेलु सुँगुरहरू चाहिन्छ: [[जर्मनीमा प्रत्येक तीन बासिन्दाको लागि एक सुँगुर छ, नेदरल्याण्डमा, त्यहाँ प्रत्येक तीन बासिन्दाहरूको लागि दुईवटा सुँगुरहरू छन्।

घरेलु सुँगुरहरूलाई साँच्चै सहज महसुस गर्नको लागि, तिनीहरू आफ्ना पुर्खाहरू, जंगली सुँगुरहरू जस्तै बाँच्न सक्षम हुनुपर्छ। संसारका धेरै ठाउँमा अझै पनि यो अवस्था छ। युरोपमा, तपाईंले यसलाई जैविक खेतीमा मात्र देख्नुहुन्छ। तर त्यहाँ पनि, यो वास्तवमै आवश्यकता होइन। यो सुँगुरहरू बस्ने देशमा निर्भर गर्दछ र कुन स्वीकृतिको छाप फार्ममा लागू हुन्छ। खुसी सुँगुरको मासु पनि धेरै महँगो छ।

यस्तो फार्ममा, केही सय भन्दा पनि केही दर्जन जनावरहरू छन्। तिनीहरूको गोदाममा पर्याप्त ठाउँ छ। तिनीहरूका लागि भुइँमा पराल छ जहाँ तिनीहरू वरिपरि घुम्न जान्छन्। तिनीहरू हरेक दिन बाहिर जान्छन् वा बाहिर बस्छन्। तिनीहरूले पृथ्वी मन्थन र भित्ता। यो सम्भव बनाउनको लागि, तपाईंलाई धेरै ठाउँ र राम्रो बार चाहिन्छ ताकि सुँगुरहरू भाग्न सक्दैनन्। त्यस्ता खेतहरूमा तिनीहरूले विशेष नस्लहरूसँग पनि काम गर्छन्। बीउमा धेरै सुँगुरहरू हुँदैनन् र तिनीहरू बिस्तारै विकसित हुन्छन्। यो पनि अस्तर संग गर्न को लागी छ, जो अधिक प्राकृतिक छ।

यस्ता जनावरहरूको मासु बिस्तारै बढ्छ। फ्राइङ प्यानमा पानी कम छ, तर मासु धेरै बाँकी छ। तर यो पनि महँगो छ।

तपाईं कसरी धेरै मासु प्राप्त गर्नुहुन्छ?

धेरैजसो सुँगुरहरू अब शान्त फार्महरूमा राखिएका छन्। तिनीहरूलाई प्रायः "पशु कारखाना" भनिन्छ र कारखाना खेती भनेर चिनिन्छ। यस प्रकारको सुँगुर प्रजननले जनावरहरूको विशेषताहरूमा थोरै ध्यान दिन्छ र सकेसम्म थोरै प्रयासमा सकेसम्म धेरै मासु उत्पादन गर्न डिजाइन गरिएको हो।

जनावरहरू कडा भुइँहरूमा दरारसहित बस्छन्। पिसाब बाहिर निस्कन सक्छ र नली संग मल बन्द गर्न सकिन्छ। फलामका बारहरूबाट बनेका विभिन्न कम्पार्टमेन्टहरू छन्। जनावरहरू बुर्न सक्दैनन् र प्रायः एकअर्कासँग धेरै कम सम्पर्क हुन्छन्।

यी बीउहरूको लागि वास्तविक सेक्स अवस्थित छैन। गर्भाधान मानिसले सिरिन्जद्वारा गरिन्छ। एक बीउ लगभग चार महिनाको लागि गर्भवती छ। जनावरहरूमा, यसलाई "गर्भभाव" भनिन्छ। त्यसपछि 20 वटा सुँगुरहरू जन्मिन्छन्। यी मध्ये, लगभग 13, औसतमा बाँच्छन्। जबसम्म शो अझै पनि उनको सुँगुरहरू दूध चुसिरहेको छ, सुँगुरहरूलाई दूध चुसाउने सुँगुर भनिन्छ। "स्पान" "टिट" को लागी पुरानो शब्द हो। त्यहाँ जवानहरूले आफ्नो दूध चुस्छन्। नर्सिङ अवधि लगभग एक महिना रहन्छ।

त्यसपछि करिब छ महिनासम्म सुँगुर पालिन्छ र मोटो पारिन्छ। तिनीहरू त्यसपछि 100 किलोग्राम पुग्छन् र मारिन्छन्। त्यसोभए सम्पूर्ण कुरा जम्मा दस महिना लाग्छ, एक वर्ष पनि होइन।