मेरी एलेन
सुन्तला एउटा फल हो जुन फलको रूखमा बढ्छ। उत्तरी जर्मनीमा, तिनीहरूलाई "सुन्तला" पनि भनिन्छ। सुन्तला रंग यो फल को नाम मा राखिएको हो। सबैभन्दा ठूलो सुन्तला बगान ब्राजिल र संयुक्त राज्य अमेरिका मा छन्। यद्यपि, हाम्रा सुपरमार्केटहरूका अधिकांश सुन्तलाहरू स्पेनबाट आउँछन्। यो संसारमा सबैभन्दा बढि फल्ने सिट्रस फल हो।
सुन्तला सिट्रस बिरुवाको जीनस हो। सुन्तलाको बोक्रा भित्री भागमा सेतो र अखाद्य हुन्छ। खाना खानु अघि यसलाई फ्याँक्नु पर्छ। सुन्तला फल्ने रूखहरू वर्षभरि आफ्नो पातहरू राख्न र दस मिटर अग्लो हुन सक्छ। सुन्तलाबाट विभिन्न उत्पादनहरू बनाउन सकिन्छ। तिनीहरूको निचोडको रस सुन्तलाको रसको रूपमा बेचिन्छ। सुन्तलाको बोक्राको सुगन्धबाट अत्तर बनाइन्छ। चिया सुन्तलाको बोक्राबाट बनाइन्छ।
सुरुमा, हामीले सुपरमार्केटमा किन्न सक्ने सुन्तला प्रकृतिमा अवस्थित थिएन। यो दुई अन्य फलहरू बीचको क्रस हो: ट्याङ्गेरिन र ग्रेपफ्रूट, जसलाई ग्रेपफ्रूट पनि भनिन्छ। यो क्रस नस्ल मूल रूपमा चीनबाट आएको हो।
मानिसहरु सुन्तलाको जुस किन पिउने ?
वास्तवमा सुन्तला निचोरेर जुस पिउने चलन छैन । यसको सट्टा सुन्तला खानु राम्रो हुन्छ। तर दोस्रो विश्वयुद्धको दौडान, अमेरिकी सेनाका नेताहरूले सिपाहीहरूलाई पर्याप्त भिटामिन सी प्राप्त गरोस् भन्ने चाहन्थे। अन्ततः, सुन्तलाको जुसलाई कन्सेन्ट्रेटको रूपमा आविष्कार गरियो: तपाईंले गर्नुपर्ने भनेको पानी थपेर हलचल गर्नु थियो, र तपाईंले पिउनुभयो।
पछि, विशेष गरी फ्लोरिडा राज्यमा, ठूलो मात्रामा सुन्तला उत्पादन गरियो। सुन्तलाको जुस सस्तो थियो र यसको धेरै विज्ञापन गरिएको थियो। पछि, सुन्तलाको रस आविष्कार गरियो, जुन एकाग्रता बिना लामो समयसम्म राख्न सकिन्छ। यसलाई स्वादिलो बनाउनका लागि उत्पादकहरूले यसमा स्वादिलो पनि राख्छन् ।
त्यसैले सुन्तलाको जुस तपाईंले बिहानको खाजामा पिउनुभएको पेय बन्यो। विज्ञापन र अमेरिकी सरकारले यो जुस एकदमै स्वास्थ्यवर्धक रहेको बताएको छ । तथापि, आज, वैज्ञानिकहरू यसमा शंका गर्छन्। किनभने सुन्तलाको जुसमा पनि कागती पानी जस्तै धेरै चिनी हुन्छ।