ओट: तपाईलाई के थाहा हुनुपर्छ

ओट एक बिरुवा हो र मीठो घाँस हो। त्यहाँ 20 भन्दा बढी प्रजातिहरू छन्। तथापि, अधिकांश समय, मानिसहरूले यो शब्द सुन्दा सीड ओट्स वा वास्तविक जईको बारेमा सोच्छन्। यो गहुँ, चामल र अन्य धेरै जस्तै अन्न को रूप मा उब्जाईन्छ। ओट्स मानिस र जनावरहरूको लागि धेरै स्वस्थ खाना हो।

ओट बिरुवाहरू वार्षिक घाँस हुन्। एक वर्ष पछि तपाईंले तिनीहरूलाई फेरि रोप्नु पर्छ। बीउ कोट लगभग आधा मिटर वा डेढ मिटर उचाई हुन्छ। बलियो प्यानिकल स्पिन्डल जराबाट बढ्छ। यसमा प्यानिकलहरू, एक प्रकारको साना ट्विगहरू छन्, र तिनीहरूको छेउमा स्पाइकेलेटहरू छन्। यसमा दुई वा तीन फूलहरू छन् जुन ओट फल बन्न सक्छ।

ओट्स वास्तवमा दक्षिणी युरोप, उत्तर अफ्रिका र दक्षिण एशियाबाट आउँछन्। यो बीउ ओट्स को लागी धेरै तातो हुनु हुँदैन, यसको लागि धेरै पानी पर्छ। यसलाई विशेष राम्रो माटो आवश्यक छैन। त्यसैले यो समुद्री तट वा पहाड नजिकै उब्जनी गरिन्छ। अर्कोतर्फ, राम्रो माटो अन्य बालीहरूको लागि राम्रो प्रयोग गरिन्छ जसले बढी बाली दिन्छ।

जब त्यहाँ कम वा कुनै कार थिएनन्, मानिसहरूलाई धेरै घोडाहरू चाहिन्छ। उनीहरूलाई धेरैजसो ओट्स खुवाइन्थे। आज पनि, जई मुख्यतया गाईवस्तु जस्ता जनावरहरूलाई खुवाउनको लागि उब्जाउ गरिन्छ।

तर मानिसहरूले सधैं ओट्स खाएका छन्। आज, आफ्नो स्वास्थ्यको ख्याल गर्ने मानिसहरू यो मन पराउँछन्: ओट्सको बाहिरी खोल मात्र हटाइन्छ, तर भित्री खोल होइन। यसरी, धेरै खनिज र आहार फाइबर कायम राखिएको छ। त्यसैले ओट्स हाम्रो सबैभन्दा स्वस्थ अन्न हो। यसलाई सामान्यतया दलियामा थिचिन्छ र त्यसरी खाइन्छ, सामान्यतया दूध र फलफूलमा मिसाएर मुस्ली बनाउन सकिन्छ।