तरबूज: तपाईलाई के थाहा हुनुपर्छ

केही बिरुवाहरूलाई तरबूज भनिन्छ। तिनीहरूसँग ठूला फलहरू छन् जुन वास्तवमा जामुन हुन्। यो समानताको बावजुद, सबै तरबूजहरू समान रूपमा नजिकबाट सम्बन्धित छैनन्। त्यहाँ दुई प्रकार छन्: cantaloupes र तरबूज। तर तिनीहरू पनि कद्दू र courgettes सम्बन्धित छन्, जसलाई स्विट्जरल्याण्ड मा courgettes भनिन्छ। सबै मिलेर कद्दू परिवार बनाउँछ, जसमा अन्य बिरुवाहरू पनि समावेश छन्।

तरबूज मूल रूपमा उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा बढेको छ, अर्थात् जहाँ यो तातो छ। तर प्रजनन मार्फत हावापानी अनुकूल भएकाले यहाँ लामो समयदेखि हुर्कदै आएका छन् । तरबूजहरू लोकप्रिय छन् किनभने तिनीहरू राम्रो स्वाद गर्छन्, तिर्खा मेटाउँछन्, र हामीलाई स्फूर्ति दिन्छन्।

तरबूजको विशेष के छ?

तरबूज एक वार्षिक बिरुवा हो। त्यसोभए तपाईंले तिनीहरूलाई प्रत्येक वर्ष पुन: रिसाउनुपर्छ। पातहरू ठूला र खैरो-हरियो हुन्छन्। तिनीहरूको फल 50 किलोग्राम सम्म वजन हुन सक्छ। तिनीहरू सामान्यतया दुई किलोग्राम वा थोरै भारी हुन्छन्। रातो मासु ओसिलो र मीठो हुन्छ। केही प्रजातिहरूमा बीउ हुन्छ, जबकि अरूमा हुँदैन।

तरबूजलाई थोरै पानी चाहिन्छ, त्यसैले तिनीहरू सुक्खा ठाउँहरूमा पनि रोपिन्छन्। फलहरू त्यसपछि पिउने पानीको लागि एक प्रकारको विकल्प हुन्। अफ्रिकामा, फल काँच मात्र होइन तर पकाएको पनि हुन्छ। सोभियत संघमा, रस रक्सी बनाउन प्रयोग गरिन्थ्यो। भारतीयहरूले सुकेको बीउलाई पिसेर रोटी बनाउन प्रयोग गर्छन्। चीनमा, विशेष गरी ठूला बीउहरू प्रजनन गरिन्छ र तिनीहरूबाट तेल थिचिन्छ। बीउलाई औषधीय रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

cantaloupe तरबूज को बारे मा विशेष के छ?

क्यानटालोप तरबूजको तुलनामा काकडीसँग धेरै नजिकको सम्बन्ध छ। एक cantaloupe को एक उदाहरण हनीड्यू तरबूज हो। फल बाहिर हरियो छैन, तर पहेंलो छ। यो तरबूज जत्तिकै ठूलो हुँदैन, प्रायजसो मानव टाउकोको आकारको बारेमा। तिनीहरूको मासु सेतो देखि सुन्तला हुन्छ। यसको स्वाद तरबूजको मासुभन्दा पनि मीठो हुन्छ।

क्यानटालोप एक राम्रो तिर्खा मेटाउने मात्र होइन। यसमा हाम्रो शरीरलाई चाहिने धेरै भिटामिन र अन्य पदार्थहरू पनि हुन्छन्। पुरातन इजिप्टवासीहरू सम्भवतः क्यान्टालपहरू खेती गर्ने पहिलो थिए।