मेरी एलेन
डिल एक प्रकारको बिरुवा हो जुन आजकल खानालाई स्वाद दिन प्रयोग गरिन्छ। पातहरू प्रायः काकडी सलादको लागि प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले डिललाई ककम्बर जडिबुटी पनि भनिन्छ। डिलको बीउ पनि चियाको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
डिलको डाँठहरू फूल फुल्ने क्रममा एक मिटर उचाईमा बढ्न सक्छ। पातहरू नीलो, साँघुरो र नाजुक हुन्छन्, लगभग धागो जस्तै। पहेँलो फूलहरू साना र मीठो हुन्छन् र त्यहाँ सधैं तिनीहरूका धेरै स्टेममा गुलदस्ता जस्तै हुन्छन्। यस्तो फूललाई umbel पनि भनिन्छ।
डिल नजिकैको पूर्वबाट आउँछ तर अहिले संसारभरि रोपिएको छ। जर्मनीमा, यो सबैभन्दा व्यापक रूपमा रोपिएको मसलाहरू मध्ये एक हो। जाडोमा बिरुवाहरू मर्छन् किनभने तिनीहरू चिसो सहन सक्दैनन्। वसन्तमा तपाईंले तिनीहरूका बीउहरू फेरि रोप्नु पर्छ ताकि तिनीहरूबाट नयाँ बिरुवाहरू बढ्नेछन्।
विगतमा, डिल औषधीय रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो। तपाईं अझै पनि यसको नाम द्वारा देख्न सक्नुहुन्छ। यो पुरानो अंग्रेजी शब्द "dylle" बाट आएको हो र अनुवादित अर्थ शान्त वा नरम हुनु हो। त्यतिबेला डिललाई पेट फुल्ने अर्थात पाचन गडबडीमा औषधी जडिबुटीको रूपमा प्रयोग गरिन्थ्यो।