मेरी एलेन
मकै एक अन्न हो। अस्ट्रियामा कुकुरुज पनि भनिन्छ। बाक्लो दानाहरू प्रायः पहेंलो हुन्छन्, तर विभिन्न प्रकारका आधारमा अन्य रंगहरू पनि हुन सक्छन्। तिनीहरू ठूला, लामो ढुङ्गाहरूमा अवस्थित हुन्छन् जुन पातहरूसहित बाक्लो कल्महरूमा बढ्छ।
मकै मूल रूपमा मध्य अमेरिकाबाट आउँछ। त्यहाँबाट हुने बिरुवालाई टिओसिन्टे भनिन्छ। 1550 को आसपास, युरोपेलीहरूले यी बिरुवाहरू मध्ये केहीलाई युरोपमा लगेर त्यहाँ खेती गरे।
शताब्दीयौंदेखि, मकैको प्रजनन गरिएको छ जुन आज हामी जान्दछौं: धेरै ठूला र teosinte भन्दा धेरै कर्नेलहरूसँग। लामो समयको लागि, तथापि, युरोपमा मकै खेती गर्न गाह्रो थियो, र यदि त्यसो हो भने, लामो डाँठहरूको कारण पशु आहारको रूपमा। २० औं शताब्दीको मध्यदेखि धेरै मकै उब्जाइएको छ। आज यो संसारमा तेस्रो सबैभन्दा सामान्य अन्न हो।
मकै के को लागी प्रयोग गरिन्छ?
आज पनि, जनावरहरूलाई खुवाउन धेरै मकै उब्जाइन्छ। निस्सन्देह, तपाईं यसलाई पनि खान सक्नुहुन्छ। यसका लागि प्रशोधन गरिन्छ। उदाहरणका लागि कर्नफ्लेक्सहरू यहीँबाट आउँछन्। "मकै" मकैको लागि अमेरिकी शब्द हो।
सन् २००० यता, तथापि, मकैलाई अरू कुराको लागि पनि आवश्यक परेको छ: मकैलाई सुँगुर वा गाईवस्तुको मलसँगै बायोगैस प्लान्टमा राखिन्छ। कतिपय कारहरू बायोग्यासमा चल्न सक्छन्। वा बिजुली उत्पादन गर्न यसलाई जलाउन सक्नुहुन्छ।