नरिवल: तपाईलाई के थाहा हुनुपर्छ

नरिवल नरिवल पाम को फल हो। नरिवल वास्तवमा नट होइन, तर चेरी वा पीच जस्तै ढुङ्गाको फल हो। यदि नट उपयुक्त माटोमा खस्यो भने त्यसबाट नयाँ नरिवल पाम बढ्न सक्छ। यसलाई समुन्द्रले धोएर नजिकैको किनारमा अंकुराउन पनि सकिन्छ।

हामी हार्ड शेल संग सुपरमार्केट बाट नरिवल थाहा छ। चारैतिर नरिवल फाइबरको बाक्लो तह पहिले नै हटाइन्छ। यसबाट तपाईले उपयोगी चीजहरू जस्तै कार्पेट, म्याट र अन्य धेरै चीजहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।

हामी फलफूलको मासुमा सबैभन्दा बढी चासो राख्छौं। यो सेतो र ठोस छ। यसलाई खाइन्छ वा बेकिंगमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। नरिवलको बोसो फलको मासुबाट पनि प्राप्त हुन्छ। यो मासु र अन्य खाना फ्राइङ लागि विशेष गरी उपयुक्त छ।

नरिवलको ठूलो संख्या एसियाबाट आउँछ, विशेष गरी इन्डोनेसिया, फिलिपिन्स र भारतबाट। तर तिनीहरू ब्राजिल र मेक्सिकोमा पनि हुर्किएका छन्। संसारमा बोटबिरुवाबाट निकालिने तेलको लगभग दशौं भाग नरिवलबाट आउँछ।

नरिवलबाट के खाने र पिउने ?

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सेतो मासु हो। यसको लगभग आधा पानी छ, बाँकी मुख्यतया बोसो र केहि प्रोटीन र चिनी छ। सुकेपछि त्यसलाई ‘कोपरा’ भनिन्छ। त्यसरी नै खान सकिन्छ । पसलहरूमा, हामी यसलाई झोलाहरूमा ग्रेटेड पाउँछौं। तपाईं यसलाई स्वादिष्ट चीजहरू पकाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, सानो बिस्कुट।

नरिवलको तेल वा नरिवलको बोसो पल्पबाट बनाउन सकिन्छ। कोठाको तापक्रममा, यो बोसो सेतो, सायद अलिकति पहेंलो हुन्छ। तपाईलाई यो मुख्य रूपमा रोस्टिङ र गहिरो फ्राइङको लागि चाहिन्छ, तर बेकिंगको लागि पनि। यसलाई विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरूमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ र कारहरूमा इन्धनको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

जवान, हरियो नरिवलमा धेरै नरिवल पानी हुन्छ, प्रत्येक नटमा एक लिटर सम्म। यो विशेष गरी देशहरूमा महत्त्वपूर्ण छ जहाँ सफा पिउने पानी छैन। हामीले यहाँ जस्तो मिनरल वाटरको बोतल खोल्नुको सट्टा त्यस्ता देशका मानिसहरूले नरिवल खोल्छन्। एक दिन दुई वा तीन पिउन पर्याप्त छ।

नरिवल दूध प्रकृतिमा अवस्थित छैन। यसलाई पल्प र पानीबाट कारखानामा बनाइएको थियो। नरिवलको दही पनि यस्तै तरिकाले बनाइन्छ। दुबै गाईको दूध सहन नसक्ने व्यक्तिहरूमा विशेष रूपमा लोकप्रिय छन्।

नरिवल खजूर कसरी बढ्छ?

नरिवल हत्केला एक बिरुवा प्रजाति हो। तिनीहरू पाम परिवारका हुन्। तिनीहरू उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा संसारभर बढ्छन्। त्यसैले यो तातो हुनुपर्छ। तिनीहरूलाई पर्याप्त पानी चाहिन्छ र छोटो सुक्खा अवधि मात्र सामना गर्न सक्छ। तिनीहरूले धेरै पोषक तत्व भएको माटो पनि रुचाउँछन्।

नरिवलको हत्केलाले हाँगाहरू बिना नै काण्ड बनाउँछ। तिनीहरू 30 मिटर उचाइमा बढ्छन्। यस उचाइको लागि ट्रंकहरू धेरै पातलो छन्। नरिवलको हत्केलामा काठबाट बनेको काण्ड भएको भनिन्छ। अन्य खजुरका रूखहरूको सन्दर्भमा, यो बढी सम्भावना हुन्छ कि काँडहरू घुमाउरो पातहरू हुन्।

नरिवलको हत्केलाको जरा पातलो हुन्छ तर ती सात मिटर लामो हुन सक्छन्। नरिवल हत्केलाले जमिनमा राम्रोसँग लङ्गर राख्छ र सुनामीबाट पनि बच्न सक्छ। किनभने जराहरू जमिनमा धेरै गहिरो हुन्छ, तिनीहरू प्रायः जमिनको पानीमा पुग्छन्।

माथिल्लो मिटरमा मात्र पातहरू छन्। यो भाग "Schopf" वा "क्रोन" भनिन्छ। प्रति वर्ष लगभग 15 पातहरू बढ्छन्। तिनीहरू पहिलो वर्षमा सीधा र दोस्रोमा तेर्सो रूपमा खडा हुन्छन्। तेस्रो वर्षमा, तिनीहरू झर्छन् र अन्ततः भुइँमा खस्छन्।

नरिवल हत्केलाको जीवनको छैटौं वर्षदेखि, फूलहरू उम्रन्छन्। त्यहाँ महिला फूलहरू भन्दा धेरै पुरुष फूलहरू छन्। विभिन्न कीराहरू र हावाले फूलहरूलाई परागकण गर्छ।

कीटाणु पल्पमा बस्छ। तपाइँ यसलाई प्रशिक्षित आँखा संग पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ। ऊ बदामको साथ त्यो सानो कुरा जस्तै छ। त्यसबाट जरा निस्कन्छ। कडा खोल बाहिर देखिने तीन बिन्दुहरु मध्ये एक मा जरा प्रवेश गर्छ। तिनीहरूलाई "जर्म होल" भनिन्छ।

उष्णकटिबंधीय क्षेत्रमा कुनै मौसम नभएको कारण, नरिवलको खजूरहरू निरन्तर फूल्छन् जसबाट फलहरू विकास हुन्छन्। त्यहाँ प्रति वर्ष करिब तीस देखि 150 छन्। यो विविधतामा धेरै निर्भर गर्दछ, देशमा, र नरिवल पाम बढेको माटोमा।

नरिवल फाइबरबाट के बनाइन्छ?

नरिवलको बाहिरी तहबाट फाइबर प्राप्त गर्न सकिन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई विभिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो नरिवल फसल गर्दा अझै हरियो थियो वा पहिले नै पाकेको मा निर्भर गर्दछ।

हरियो, कच्चा फलको रेशायुक्त तहबाट फाइबर प्राप्त गर्न सकिन्छ। तिनीहरू ऊन जस्तै धागोहरूमा कातिएका छन्। यसबाट, तपाईं डोरी, म्याट, गलैँचा र अन्य चीजहरू बनाउन सक्नुहुन्छ। उदाहरण को लागी, प्लास्टिक भन्दा पहिले, हाम्रा सबै भुइँ म्याटहरू नरिवल फाइबरबाट बनेका थिए। सबैभन्दा धेरै नरिवलको फाइबर श्रीलंकामा उत्पादन गरिन्छ।

पाकेको फलको रेशेदार तहमा काठको जस्तो धेरै सामग्री हुन्छ। तपाईं यसबाट थ्रेडहरू घुमाउन सक्नुहुन्न। तर तपाईं यसमा गद्दा र असबाब भर्नुहुन्छ वा पानाहरूमा थिच्नुहुन्छ। तपाईलाई घरहरूमा थर्मल इन्सुलेशनको लागि आवश्यक छ।

मानिसले नरिवलको खजूरबाट अरू के प्रयोग गर्छ?

मानिसहरूले जहिले पनि खोपको काठबाट झुपडीहरू बनाएका छन्। अन्यथा, यो काठ संग काम गर्न गाह्रो छ किनभने यो धेरै रेशादार छ। राम्रो आरा बनेपछि मात्र जहाज, फर्निचर, कचौरा र यस्तै घरायसी सामान बनाउन नरिवलको काठको प्रयोग हुन थाल्यो।

पातहरू गुच्छाहरूमा बाँध्न सकिन्छ र छाना छोप्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। हामीले यहाँ युरोपमा पराल वा नर्कटसँग यस्तै काम गर्थ्यौं। पातहरू घरको भित्ताहरू वा टोकरीहरू बुनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

नरिवल पाम सहित धेरै ताडका रूखहरूको फूलबाट मीठो रस प्राप्त गर्न सकिन्छ। यसलाई विशेष प्रकारको चिनी, पाम चिनीमा उमालेर खान सकिन्छ। तपाईं यसलाई हाम्रो अंगूर जस्तै किण्वन पनि दिन सक्नुहुन्छ, त्यसपछि यो रक्सी, पाम रक्सी संग पेय बन्छ।