कुखुरा: तपाईलाई के थाहा हुनुपर्छ

कुखुरा धेरै संख्यामा अण्डा दिने चरा हो। हामी फार्म वा पसलबाट कुखुरा चिन्छौं। त्यहाँ हामी खानाको लागि कुखुरा किन्छौं। जर्मनीमा, हामी कुखुराको कुरा गर्छौं, अस्ट्रियामा कुखुराको। स्विट्जरल्याण्डमा, हामीलाई फ्रान्सेली नाम पाउलेट चाहिन्छ। हामी तखताहरूमा कुखुराको अण्डा भएका बक्सहरू पनि फेला पार्छौं।
हामी दैनिक जीवनमा कुखुराको बारेमा कुरा गर्छौं। जीवविज्ञानमा, त्यहाँ क्रम Galliformes छन्। यसमा निम्न प्रजातिहरू समावेश छन्: तितर, बटेर, टर्की, क्यापरकाली, तीतर, मोर र घरेलु चराहरू। जब हामी कुखुराको बारेमा कुरा गर्छौं, हाम्रो मतलब सधैं घरेलु कुखुरा हो।

कृषिमा घरेलु चरालाई कुखुरामा गनिन्छ । भालेलाई भाले वा भाले भनिन्छ। महिला कुकुर हो। जब यो जवान हुन्छ, यसलाई आमा कुकुर भनिन्छ। जवानहरूलाई कुकुर भनिन्छ।

ब्यान्टमको तौल लगभग आधा किलोग्राम हुन्छ, अन्य कुखुराहरू पाँच किलोग्राम भन्दा बढी पुग्छन्। भाले सधैं कुखुरा भन्दा थोरै भारी हुन्छन्। कुखुराले सबै चरा प्रजातिहरू जस्तै प्वाँखहरू लगाउँछन्। यद्यपि, तिनीहरू केवल खराब रूपमा उड्न सक्छन् र प्रायः जमिनमा रहन सक्छन्।

घरेलु कुखुरा कहाँबाट आउँछ?

घरेलु कुखुरा मानिसको सबैभन्दा सामान्य घरपालुवा जनावर हो। संसारमा हरेक मानिसमा औसत तीनवटा कुखुरा हुन्छन् । हाम्रा कुखुराहरू बाँकिवा कुखुराबाट प्रजनन गरिन्छ।

Bankiva कुखुरा दक्षिण पूर्व एशिया को मूल निवासी एक जंगली कुखुरा हो। प्रजनन भनेको मानिसहरूलाई युवाहरू बनाउनको लागि सधैं राम्रो कुखुरा चाहिन्छ। या त यी कुखुराहरू हुन् जसले सबैभन्दा बढी वा सबैभन्दा ठूलो अण्डा दिन्छ। वा त्यसपछि कुखुराहरू, जुन सबैभन्दा छिटो मोटो हुन्छ। तर तपाईले स्वस्थ कुखुरालाई पनि प्रजनन गर्न सक्नुहुन्छ। यसरी नै विभिन्न जातिहरू आए।

घरेलु कुखुरा कसरी बाँच्छन् ?

जब कुखुराहरू फार्ममा सित्तैमा बस्छन्, तिनीहरूले घाँस, अन्न, कीरा, शंखहरू, कीराहरू र मुसाहरू समेत खान्छन्। कुखुराले पनि केही ढुङ्गा निल्छन्। पेट वरपरका मांसपेशीहरू लयमा संकुचित हुनाले, ढुङ्गाले खानालाई पिस्छ।

उनीहरू स्वतन्त्र रूपमा समूहमा बस्छन्। यस्तो समूहमा सधैं एउटा मात्र भाले र धेरै कुकुरहरू हुन्छन्। कुकुरहरू बीच कडा पदानुक्रम छ। यसलाई पेकिङ अर्डर भनिन्छ किनभने जनावरहरूले कहिलेकाहीँ आफ्नो चुचुरोले एकअर्कालाई हान्छन्। उच्च श्रेणीको कुखुराले माथिल्लो पर्चमा सुत्छ र उत्तम फिड छान्छ। त्यसकारण तपाईले कुखुराको फिडलाई व्यापक रूपमा फैलाउनु पर्छ ताकि त्यहाँ कम झगडाहरू छन्।

तर, फार्ममा कुखुराको एउटै समूह भने दुर्लभ बन्दै गएको छ । अधिकांश कुखुरा ठूला फार्मबाट आउँछन्। फ्री-रेंज कुखुराहरू राम्रोसँग बाँच्छन्। त्यसैले दैनिक बाहिरी व्यायाम गर्नुहोस्। बीचमा गोदाममा कुखुराहरू छन्। उनीहरु हलको भुइँमा बस्छन् । केजिङ सबैभन्दा अप्राकृतिक हो। कुखुराहरू बारहरूमा वा पिंजराको तल्लो भागमा मात्र बस्छन्।

घरेलु कुखुरा को विभिन्न प्रकार के हो?

प्रजनन कुखुराहरू तिनीहरूका सन्तानको लागि राखिन्छन्। त्यसैले कुखुरा र कुकुर सावधानीपूर्वक चयन र संयुक्त छन्। घरेलु कुखुरा एक प्रजनन कुखुरा हो, तर त्यहाँ धेरै विभिन्न नस्लहरू छन्। यो मासु वा अण्डा उत्पादन गर्ने हो कि मा निर्भर गर्दछ। प्रजनन कुखुराहरू कुखुरा वा ब्रोइलरहरू भन्दा फरक रूपमा बाँच्दैनन्। एकतर्फी प्रजननका कारण, त्यहाँ धेरै बिरामी र कमजोर जनावरहरू पनि छन् जुन अब प्रयोग हुँदैन।

सकेसम्म धेरै अण्डाहरू दिने कुखुराहरू प्रजनन गरिएको थियो। 1950 मा, राम्रो बिछ्याउने कुखुराले एक वर्षमा लगभग 120 अण्डा दिन सफल भयो। 2015 मा लगभग 300 अण्डा थिए। यो हप्तामा छ अण्डा बराबर हुन्छ। तिनीहरूले 20 हप्ता पछि अण्डा दिन थाल्छन्। लगभग 60 हप्ता पछि तिनीहरू मारिन्छन् किनभने अण्डाहरू कम र खराब हुँदैछन्। यसले कुखुरा कृषकलाई अब भुक्तान गर्दैन।

ब्रोइलरहरू जतिसक्दो चाँडो बोसो हुनुपर्दछ ताकि उनीहरूलाई काटेर भान्सामा तयार गर्न सकिन्छ। मुर्गा र कुखुरा कुखुराको भाँडामा प्रयोग गरिन्छ। जर्मनीमा, तिनीहरूलाई हन्चेन, अस्ट्रिया हेन्डल र स्विट्जरल्याण्डमा पोलेट भनिन्छ। मोटोपनका लागि कुखुरालाई ४ देखि ६ हप्तापछि काटिन्छ । तिनीहरू त्यसपछि डेढ वा साढे दुई किलोग्राम हुन्छन्।

घरेलु कुखुराले कसरी प्रजनन गर्छ ?

कुकुरहरूले भालेलाई थाहा दिन्छन् जब तिनीहरू सहवास गर्न तयार छन्। कुखुराले आफ्नो पुच्छरको प्वाँखलाई झुक्याउँछ। भाले कुखुरालाई पछाडिबाट चढाउँछ। त्यसपछि भाले कुखुरामा आफ्नो मुख थिच्छ। त्यसपछि उनको वीर्य बाहिर निस्कन्छ। शुक्राणु कोशिकाहरु अण्डा कोशिकाहरु को लागी आफ्नो बाटो पत्ता लगाउँछन्। शुक्राणु कोशिकाहरू त्यहाँ 12 दिनसम्म बाँच्न सक्छन् र अण्डा कोषहरूलाई उर्वर गर्न सक्छन्।

कीटाणु डिस्क निषेचित अण्डा कोषबाट बनेको हुन्छ। यसबाट कुखुराको विकास हुन्छ। यसले अण्डाको पहेंलो भागलाई खानाको रूपमा लिन्छ। यसलाई पहेंलो पनि भनिन्छ। यो एक प्रकारको छालामा बेरिएको हुन्छ, जस्तै यसको कागजमा क्यान्डी।

भ्रूण डिस्क यस पारदर्शी छालाको शीर्षमा बस्छ। एल्बुमेन वा एल्बुमेन बाहिरको वरिपरि हुन्छ। कडा खोल बाहिर पछ्याउँछ। न पकाएको अण्डा फुट्ने जो कोहीले पहेँलो वरपरको पारदर्शी छालामा भ्रूण डिस्क देख्न सक्छ।

कुखुराले अण्डा नपाएसम्म निषेचनमा २४ घण्टा मात्रै लाग्छ। त्यसपछि अर्को अण्डा तयार हुन्छ। उनलाई शुक्रकीट कोशिकाको आपूर्तिबाट निषेचित गरिन्छ। यदि कुखुरा भाले बिना बाँच्दछ, वा यदि शुक्राणु कोशिकाको आपूर्ति समाप्त भयो भने, अण्डा अझै विकसित हुनेछ। तपाईंले तिनीहरूलाई खान सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरूले चल्लाहरू उत्पादन गर्दैनन्।

कुखुराले 21 दिनसम्म अण्डा पकाउनु पर्छ। यो पनि कृत्रिम ताप संग एक इनक्यूबेटर मा गर्न सकिन्छ। यस समयमा, भ्रूण डिस्क समाप्त चल्लामा विकसित हुन्छ। यसको चुचुरोमा एउटा सानो बिन्दु बढेको छ, हम्प। यसबाट, चल्लाले अण्डाको छालमा हिर्काउँछ र चारैतिर खाच बनाउँछ। त्यसपछि यसले पखेटाले दुई भागलाई अलग पार्छ।

कुखुरा पूर्व-सन्तुष्ट छन्। तिनीहरू छिट्टै आफ्नो खुट्टामा उभिन्छन् र आमासँग चारा खान जान्छन्। त्यसैले उनीहरूलाई अरू धेरै चराहरू जस्तै आफ्ना आमाबाबुद्वारा खुवाउनु पर्दैन। कुखुराले आफ्ना चल्लाहरूलाई बचाउँछ र तिनीहरूलाई पानी र राम्रो खुवाउने ठाउँहरूमा लैजान्छ। भाले आफ्नो सन्तानको वास्ता गर्दैन।