Mary Allen
Introduzzjoni: Iċ-Ċiklu tal-Ħajja tas-Salamun
Is-salamun huwa wieħed mill-aktar speċi ta’ ħut popolari fid-dinja, apprezzat għall-laħam delizzjuż u nutrittiv tiegħu. Madankollu, mhux is-salamun kollu huwa maħluq ugwali, speċjalment meta niġu għall-ħin taċ-ċiklu tal-ħajja tiegħu. Is-salamun jitwieled fi nixxigħat tal-ilma ħelu, imbagħad jemigra lejn l-oċean biex jitma u jikber. Wara ftit snin, jerġgħu lura għan-nixxiegħat tat-twelid tagħhom biex ibid u jmutu. Dan iċ-ċiklu naturali kien essenzjali għas-sopravivenza tal-popolazzjonijiet tas-salamun għal miljuni ta 'snin, iżda jqajjem ukoll xi mistoqsijiet dwar il-kwalità u s-sigurtà tas-salamun bħala sors tal-ikel. F'dan l-artikolu, se nesploraw għaliex ma tistax tiekol salamun wara li tbid u x'jiġri mill-ħut matul dan l-istadju kritiku tal-ħajja tiegħu.
X'jiġri lis-salamun wara li jbid?
Meta s-salamun jirritorna lejn il-flussi tat-twelid tiegħu biex ibid, jgħaddi minn bidliet fiżjoloġiċi sinifikanti li jaffettwaw l-imġieba, id-dehra u s-saħħa tagħhom. Pereżempju, is-salamun maskili jiżviluppa xedaq magħqud u ħotba fuq daharhom, filwaqt li salamun femminili jintefaħ bil-bajd. Iż-żewġ sessi jieqfu jieklu u jiddependu fuq l-enerġija maħżuna tagħhom biex itemmu l-missjoni riproduttiva tagħhom. Ladarba l-bajd jiġi fertilizzat u depożitat fis-sodda tan-nixxiegħa, is-salamun gradwalment idgħajjef u jmut. Il-korpi li jiddekomponu tagħhom jipprovdu nutrijenti għall-ekosistema tan-nixxiegħa u annimali oħra, iżda joħolqu wkoll riskju ta 'kontaminazzjoni u trasmissjoni ta' mard jekk ma jintremewx kif suppost. Għalhekk, ġeneralment mhux irrakkomandat li jiġi kkunsmat is-salamun wara li jbid, speċjalment jekk jinstabu mejta jew imutu fin-nixxiegħa.