Mary Allen
Il-patata hija pjanta relatata mill-bogħod mat-tadam, il-bżar u t-tabakk. Il-patata tissejjaħ ukoll Erdapfel f'ċerti żoni. Il-kelma patata tmur lura għal espressjoni Latina li tfisser tuberu.
L-impjant attwali huwa aħdar u kemmxejn velenuż. Lanqas ma tistax tiekol il-frott. Dak li tiekol huma tuberi li jikbru fl-art. It-tuberu jikkonsisti prinċipalment f'ilma u lamtu. Il-lamtu huwa wieħed mill-karboidrati bħaz-zokkor jew ħafna partijiet tal-qamħ.
Il-patata ġejja mill-Andes, firxa ta’ muntanji fl-Amerika t’Isfel. Kienu diġà kkultivati mill-Incas. Aktar tard, esploraturi Spanjoli saru jafu l-impjant. Madwar is-sena 1570, tidher li ġiet Spanja għall-ewwel darba. Maż-żmien, kienu kkultivati wkoll f'pajjiżi oħra fl-Ewropa u fid-dinja. Hemm ħafna stejjer dwar min eżattament ġab il-patata fl-Ewropa. Fil-fatt, ma tafx.
Ħafna nies kellhom biżżejjed x’jieklu grazzi għall-patata. Iżda meta l-pjanti tal-patata mardu, pereżempju fl-Irlanda madwar l-1850, ħafna mietu bil-ġuħ. Illum, in-nies madwar id-dinja jikkultivaw żoni kbar ta 'art bil-patata, speċjalment fl-Ewropa u fl-Asja. L-Awstrija tidħol f'dawn iż-żoni darbtejn. Ġermaniż jiekol medja ta' madwar 50 kilogramma ta' patata fis-sena, jiġifieri madwar kilogramma kull ġimgħa.
Il-patata tista' tinżamm biss għal xitwa waħda l-aktar. Aktar tard isiru għażżien. Allura inti ma tistax taħżen bihom kif tista 'bil-qamħ. Il-patata hija mgħollija qabel ma tittiekel. Madankollu, il-patata mgħollija ħafna drabi ma tittiekel xejn. L-industrija tipproċessa patata f'patata Franċiża, ċipep, jew prodotti oħra.