Mary Allen
Il-ġewż huwa l-frott tal-palma tal-ġewż. Ġewż tal-Indi mhuwiex verament ġewż, iżda frott tal-ġebel bħal ċirasa jew ħawħ. Palma tal-ġewż ġdida tista 'tikber minnha jekk il-ġewż jaqa' fuq ħamrija xierqa. Jista 'wkoll jinħasel mill-baħar u jiġġermina fuq l-eqreb xatt.
Nafu l-coconut mis-supermarket bil-qoxra iebsa. Is-saff oħxon tal-fibri tal-ġewż li huma madwar id-dawra huwa mbagħad diġà mneħħi. Minnha, tista 'tagħmel affarijiet utli bħal twapet, twapet, u ħafna affarijiet oħra.
Aħna l-aktar interessati fil-laħam tal-frott. Huwa abjad u solidu. Jista' jittiekel kif inhu jew jintuża fil-ħami. Ix-xaħam tal-ġewż tal-Indi jinkiseb ukoll mill-laħam tal-frott. Dan huwa partikolarment adattat għall-qali tal-laħam u ikel ieħor.
Il-maġġoranza l-kbira tal-ġewż tal-Indi ġej mill-Asja, speċjalment mill-Indoneżja, il-Filippini, u l-Indja. Iżda huma mkabbra wkoll fil-Brażil u l-Messiku. Kważi wieħed minn għaxra taż-żejt estratt mill-pjanti fid-dinja ġej mill-ġewż.
X'nieklu u nixorbu mill-coconut?
L-aktar importanti huwa l-laħam abjad. Kważi nofsu huwa ilma, il-bqija huwa prinċipalment xaħam u xi proteina u zokkor. Meta mnixxfa, il-polpa tissejjaħ "copra". Tista' tiekol hekk. Fil-ħwienet, ġeneralment insibuha maħkuka f'boroż. Tista 'tużaha biex taħmi affarijiet delizzjużi, pereżempju, gallettini żgħar.
Iż-żejt tal-ġewż jew ix-xaħam tal-ġewż jistgħu jsiru mill-polpa. F'temperatura tal-kamra, dan ix-xaħam huwa abjad, forsi kemmxejn safrani. Għandek bżonnha primarjament għall-inkaljar u l-qali fil-fond, iżda wkoll għall-ħami. Jista 'wkoll jiġi pproċessat f'varjetà wiesgħa ta' prodotti u anke użat bħala fjuwil fil-karozzi.
Hemm ħafna ilma tal-ġewż fil-ġewż tal-Indi żgħir u aħdar, sa litru f'kull ġewż. Dan huwa partikolarment importanti f'pajjiżi fejn m'hemmx ilma nadif tax-xorb. Minflok jiftħu flixkun ilma minerali bħalma nagħmlu hawn, in-nies f’pajjiżi bħal dawn jiftħu coconut żgħir. Żewġ jew tlieta kuljum huma biżżejjed biex tixrob.
Il-ħalib tal-ġewż ma jeżistix fin-natura. Kien magħmul f'fabbrika mill-polpa u mill-ilma. Jogurt tal-ġewż huwa magħmul b'mod simili. It-tnejn huma partikolarment popolari ma 'nies li ma jistgħux jittolleraw il-ħalib tal-baqra.
Kif jikbru l-pali tal-ġewż?
Il-palmi tal-ġewż tal-Indi huma speċi ta 'pjanti. Huma jappartjenu għall-familja tal-palm. Huma jikbru madwar id-dinja fit-tropiċi. Għalhekk għandu jkun sħun. Huma jeħtieġu biżżejjed ilma u jistgħu jifilħu biss perjodi qosra niexfa. Huma jippreferu wkoll ħamrija b'ħafna nutrijenti.
Il-pali tal-ġewż jiffurmaw bagolli mingħajr fergħat. Huma jikbru sa 30 metru għoli. Il-bagolli huma rqaq ħafna għal dan l-għoli. Il-pali tal-ġewż jingħad li għandhom zkuk magħmulin mill-injam. Fil-każ tas-siġar tal-palm l-oħra, huwa aktar probabbli li ż-zkuk huma weraq indivja.
Il-pali tal-ġewż għandhom għeruq irqaq, iżda jistgħu jikbru sa seba 'metri twal. Il-palm tal-coconut jankra ruħu tajjeb ħafna fl-art u jista 'saħansitra jgħix tsunami. Minħabba li l-għeruq jikbru fil-fond ħafna fl-art, ħafna drabi jilħqu l-ilma ta 'taħt l-art.
Hemm biss weraq fuq il-meters ta 'fuq. Din il-parti tissejjaħ "Schopf" jew "Krone". Madwar 15-il weraq jikbru fis-sena. Huma wieqaf fl-ewwel sena u orizzontalment fit-tieni. Fit-tielet sena, jinżlu u eventwalment jaqgħu fl-art.
Minn madwar is-sitt sena tal-ħajja tal-pali tal-ġewż, il-fjuri jikbru. Hemm ħafna aktar fjuri maskili milli nisa. Diversi insetti u r-riħ jippollinaw il-fjuri.
Ir-raħs joqgħod fil-polpa. Tista' tidentifikaha b'għajn imħarrġa. Huwa bħal dik il-ħaġa żgħira bil-karawett. Għerq jikber minnu. Il-qoxra iebsa tippenetra l-għerq f'wieħed mit-tliet punti li jidhru fuq barra. Dawn jissejħu "toqob tal-mikrobi".
Peress li m'hemmx staġuni fit-tropiċi, il-pali tal-ġewż tal-Indi dejjem jikbru fjuri li minnhom jiżviluppaw il-frott. Hemm madwar tletin sa 150 fis-sena. Jiddependi ħafna fuq il-varjetà, fuq il-pajjiż, u fuq il-ħamrija li fiha tikber il-palm tal-ġewż.
X'inhu magħmul mill-fibra tal-ġewż?
Il-fibra tista 'tinkiseb mis-saff ta' barra tal-ġewż. Tista 'tużahom b'modi differenti. Jiddependi fuq jekk il-ġewż kien għadu aħdar meta maħsud jew diġà misjur.
Il-fibri jistgħu jinkisbu mis-saff fibruż tal-frott aħdar u mhux misjur. Huma mibrumin f'ħjut bħal suf. Minnha, tista 'tagħmel ħabel, twapet, twapet, u affarijiet oħra. Pereżempju, qabel il-plastik, it-twapet kollha tagħna kienu magħmula minn fibra tal-ġewż. Il-biċċa l-kbira tal-fibra tal-ġewż hija prodotta fis-Sri Lanka.
Is-saff fibruż tal-frott misjur fih aktar materjal li jixbah l-injam. Inti ma tistax iddawwar ħjut minnha. Imma timla saqqijiet u tapizzerija biha jew tagħfashom f’folji. Għandek bżonnhom għall-insulazzjoni termali fid-djar.
X'iktar juża l-bniedem mill-pali tal-ġewż?
In-nies dejjem bnew barrakki mill-injam tal-bagolli. Inkella, ix-xogħol ma 'dan l-injam huwa diffiċli minħabba li huwa fibruż ħafna. Biss minn meta saru srieraq tajbin, l-injam tal-ġewż tal-Indi ntuża biex jinbnew vapuri, għamara, skutelli, u oġġetti simili tad-dar.
Il-weraq jistgħu jintrabtu f'għenieqed u jintużaw biex ikopru s-soqfa. Konna nagħmlu xi ħaġa simili hawn fl-Ewropa bit-tiben jew il-qasab. Il-weraq jistgħu jintużaw ukoll biex jinsiġ ħitan tad-dar jew basktijiet.
Jdgħajjef ħelu jista 'jinkiseb mill-blanzuni ta' ħafna siġar tal-palm, inkluża l-palma tal-ġewż. Jista 'jiġi mgħolli għal tip speċjali ta' zokkor, zokkor tal-palm. Tista 'wkoll tħallih jiffermenta bħall-għeneb tagħna, imbagħad isir xarba bl-alkoħol, inbid tal-palm.