Mary Allen
Il-banana hija frott. Huma jikbru f'pajjiżi sħan, jiġifieri fit-tropiċi u subtropiċi. Hemm madwar 70 speċi differenti, iżda għal żmien twil, waħda biss inbiegħet fl-Ewropa. Fil-fatt, tissejjaħ “banana tad-deżerta” għax hija tant ħelwa. Iżda minħabba li kienet l-unika banana fis-supermarkits hawn u sa ftit snin ilu, hija sempliċement imsejħa "banana". Fil-pajjiżi li jitkellmu bil-Ġermaniż, issa huwa l-aktar frott popolari wara t-tuffieħ.
Il-banana tikber f'għenieqed kbar fuq pjanta perenni. Ma tantx għandhom zokk magħmul mill-injam, iżda pjuttost magħmul minn weraq irrumblati. Huwa għalhekk li ma jitilgħux ħafna. Fin-natura għandhom fjuri. Il-banana fil-fatt huma berries li fihom żrieragħ. Iż-żrieragħ tal-banana fis-supermarkets tagħna ġew imrobbija.
Meta l-banana tkun twila mill-inqas 14-il ċentimetru, tista 'tinħasad. Dan jieħu madwar tliet xhur fuq perenni. Taħsadhom waqt li jkunu għadhom ħodor. Il-banana mbagħad tiġi spezzjonata u mgħobbija fuq il-vapuri f'kaxxi. Huma jinħażnu hemm f'kamra kiesħa sabiex ma jimmaturawx wisq malajr.
Meta l-vapur jasal fid-destinazzjoni tiegħu, trakkijiet refriġerati diġà qed jistennew biex jieħdu l-banana lejn id-destinazzjoni tagħhom. Issa għadhom daqsxejn ħodor u jmorru f'impjant tal-maturazzjoni tal-banana. Hemm aktar sħun u ċertu gass jgħin lill-banana timmatura aktar malajr. Huwa biss meta l-kaptan misjur ikun sodisfatt bil-kulur tagħhom huma kkonsenjati lill-ħwienet u s-supermarkets.