Mary Allen
Pengenalan: Kitaran Hidup Salmon
Salmon adalah salah satu spesies ikan paling popular di dunia, dihargai kerana dagingnya yang lazat dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, tidak semua salmon dicipta sama, terutamanya apabila ia berkaitan dengan masa kitaran hayatnya. Salmon dilahirkan dalam aliran air tawar, kemudian berhijrah ke lautan untuk memberi makan dan berkembang. Selepas beberapa tahun, mereka kembali ke aliran kelahiran mereka untuk bertelur dan mati. Kitaran semula jadi ini penting untuk kemandirian populasi salmon selama berjuta-juta tahun, tetapi ia juga menimbulkan beberapa persoalan tentang kualiti dan keselamatan salmon sebagai sumber makanan. Dalam artikel ini, kami akan meneroka mengapa anda tidak boleh makan ikan salmon selepas ia bertelur dan apa yang berlaku kepada ikan semasa peringkat kritikal kehidupannya.
Apa yang Berlaku kepada Salmon Selepas Mereka Bertelur?
Apabila salmon kembali ke aliran kelahiran mereka untuk bertelur, mereka mengalami perubahan fisiologi yang ketara yang menjejaskan tingkah laku, penampilan dan kesihatan mereka. Sebagai contoh, salmon jantan membentuk rahang kait dan bonggol di belakang mereka, manakala salmon betina menjadi bengkak dengan telur. Kedua-dua jantina berhenti memberi makan dan bergantung pada tenaga tersimpan mereka untuk menyelesaikan misi pembiakan mereka. Setelah telur disenyawakan dan disimpan di dasar sungai, salmon secara beransur-ansur menjadi lemah dan mati. Badan mereka yang reput menyediakan nutrien untuk ekosistem sungai dan haiwan lain, tetapi mereka juga menimbulkan risiko pencemaran dan penghantaran penyakit jika tidak dilupuskan dengan betul. Oleh itu, secara amnya tidak disyorkan untuk mengambil salmon selepas ia bertelur, terutamanya jika ia didapati mati atau mati di dalam sungai.