Mary Allen
Kacang soya adalah kacang istimewa dan tergolong dalam kekacang. Mereka sering dipanggil "soya". Dia berasal dari China. Separuh besar pengeluaran soya hari ini datang dari Amerika Selatan. Lebih banyak soya telah ditanam sejak Perang Dunia II berbanding sebelum ini.
Ramai petani hari ini mempunyai tanah yang terlalu sedikit. Mereka tidak dapat membesar dengan cukup untuk memberi makan kepada haiwan mereka. Itulah sebabnya mereka membeli soya untuk lembu, babi, dan ayam seperti ayam. Ia sering datang ke Eropah dengan kapal merentasi Atlantik.
Orang hanya makan sedikit marjerin, sos atau tauhu. Produk soya semakin popular di kalangan vegetarian dan vegan kerana ia tidak mengandungi bahagian haiwan.
Semakin banyak minyak kacang soya digunakan sebagai bahan api dalam tangki kereta. Itu melindungi alam sekitar. Bahayanya, bagaimanapun, tanah ladang akan digunakan untuk bahan bakar dan bukannya makanan. Ramai orang takut bahawa lebih ramai orang di dunia akan kelaparan akibatnya.