Mary Allen
Beras adalah bijirin seperti gandum, barli, jagung, dan lain-lain lagi. Ia adalah bijirin spesies tumbuhan tertentu. Pada asalnya ia adalah rumput manis. Sejak Zaman Batu, orang sentiasa menyimpan bijirin terbesar sehingga musim bunga berikutnya dan menggunakannya semula untuk menyemai. Ini adalah bagaimana bijirin hari ini muncul, termasuk beras.
Pokok padi muda mesti dikorek dan ditanam semula satu persatu dengan jarak yang lebih luas. Pokok padi kemudiannya menjadi kira-kira setengah meter atau satu setengah meter tinggi. Di bahagian atas adalah malai, perbungaan. Selepas persenyawaan oleh angin, bijirin tumbuh. Mana-mana pokok padi boleh menyuburkan dirinya sendiri.
Arkeologi telah mendapati bahawa padi telah pun ditanam sekitar 10,000 tahun dahulu: di China. Tumbuhan itu mungkin datang lebih jauh ke barat melalui Parsi, Iran purba. Orang Rom kuno mengenali beras sebagai ubat. Kemudian, orang juga membawa beras ke Amerika dan Australia.
Bagi kira-kira separuh daripada semua orang, nasi adalah makanan yang paling penting. Itulah sebabnya ia juga dipanggil makanan ruji. Orang yang menggunakannya kebanyakannya tinggal di Asia. Banyak beras juga ditanam di Afrika. Di Barat, sebaliknya, kebanyakan orang makan makanan yang diperbuat daripada gandum. Walaupun jagung lebih biasa ditanam daripada beras, ia kebanyakannya diberi makan kepada haiwan.