Mary Allen
Lada adalah tumbuhan. Ia biasanya bermaksud lada hitam. Terdapat tumbuhan atau rempah lain yang kadangkala dipanggil lada. Lada hitam adalah rempah penting untuk membuat sesuatu rasa lebih panas.
Pokok lada berasal dari Asia. Ia juga digunakan di sana sebagai ubat pada masa lalu: Lada dikatakan membantu melawan cirit-birit dan masalah lain dengan penghadaman, masalah jantung, dan banyak penyakit lain. Malah, lada selalunya berbahaya kepada penyakit tersebut.
Di Eropah, lada popular sebagai rempah, tetapi menelan belanja yang banyak. Pada akhir Zaman Pertengahan, sukar untuk mendapatkannya kerana tidak mungkin lagi untuk mengembara dari Arab ke India. Kapal-kapal dengan guni lada kemudiannya terpaksa belayar mengelilingi Afrika. Apabila Christopher Columbus mengembara ke Amerika, dia juga berminat dengan lada. Cili, paprika panas, datang kemudian dari Amerika. Dia telah menggantikan sebahagian lada sebagai rempah ratus.
Tumbuhan lada memanjat pokok, sehingga sepuluh meter. Biji lada, dari mana rempah dibuat, tumbuh dalam pancang kecil. Hari ini, lada kebanyakannya berasal dari Vietnam, Indonesia, dan negara lain di Asia, tetapi juga dari Brazil.