Mary Allen
Yak ialah lembu berambut panjang yang tergolong dalam keluarga kerbau. Ia tinggal di Asia tengah, terutamanya di Himalaya. Nama itu berasal dari bahasa Tibet. Haiwan itu juga dipanggil lembu dengusan Tibet.
Kebanyakan yak diternak dan dimiliki oleh petani atau nomad. Beberapa yak di alam liar diancam kepupusan. Jantan mempunyai ketinggian lebih dari dua meter di alam liar, diukur dari tanah ke bahu. Yaks di ladang hampir separuh daripada ketinggian.
Bulu yak panjang dan tebal. Ini adalah cara yang bagus untuk mereka memanaskan badan kerana mereka tinggal di pergunungan yang sejuk. Lembu lain hampir tidak dapat bertahan di sana.
Orang ramai menyimpan yak untuk bulu dan susu mereka. Mereka menggunakan bulu untuk membuat pakaian dan khemah. Yaks boleh membawa beban berat dan menarik kereta. Itulah sebabnya ia juga digunakan untuk kerja lapangan. Selepas penyembelihan, mereka menyediakan daging, dan kulit diperbuat daripada kulit. Selain itu, orang ramai membakar tahi yak untuk dipanaskan atau untuk memasak sesuatu di atas api. Selalunya tahi adalah satu-satunya bahan bakar yang ada di sana. Tidak ada lagi pokok yang tinggi di pergunungan.
Bagaimanakah rasa susu yak?
Rasanya menyenangkan dan menyerupai daging buruan. Ia amat sesuai untuk pengeluaran sosej berkualiti dan barangan kering dan rasanya sangat enak dalam bouillon.
Berapa banyak susu yang diberikan seekor yak?
Yaks menghasilkan susu yang agak sedikit, dan disebabkan oleh keadaan iklim yang melampau dan kekurangan makanan yang berkaitan, tempoh laktasi adalah pendek berbanding dengan lembu.
Kenapa susu yak berwarna merah jambu?
Susu yak, yang berwarna merah jambu dan bukannya putih, juga digunakan untuk membuat jisim susu kering yang digunakan sebagai bekalan tepi jalan.
Adakah susu yak bebas laktosa?
Susu A2 dibekalkan oleh baka ternakan lama seperti Jersey atau Guernsey, tetapi juga oleh kambing, biri-biri, yaks atau kerbau. Susu unta juga bebas laktosa.
Berapa harga yak?
2 ekor lembu jantan pembiakan akan dijual, berumur 3 tahun, VP: € 1,800.00. Mulai musim bunga 2015 beberapa anak yak akan dijual, VP: € 1,300.00.
Bolehkah anda makan yak?
Di sesetengah negara Asia Tengah, yak, yang bertolak ansur dengan keadaan iklim yang lebih ekstrem dan boleh mengambil kesempatan daripada pengurangan bekalan makanan di dataran tinggi Asia Tengah, merupakan sumber daging yang penting. Kira-kira lima puluh peratus daripada daging yang digunakan di tanah tinggi Tibet dan Qinghai berasal dari yak.
Berapa harga daging yak?
Pada masa tinjauan, satu kilogram fillet daging lembu berharga purata 39.87 euro. Sekilogram paha ayam, sebaliknya, berharga 2.74 euro.
Di manakah yak ditemui?
Mereka hanya tinggal di beberapa bahagian barat China dan Tibet. Pada tahun 1994 masih terdapat kira-kira 20,000 hingga 40,000 yak liar di China. Di luar China, mungkin tiada lagi yaks liar. Di Nepal mereka telah pupus, kejadian di Kashmir nampaknya telah pupus.
Adakah yak berbahaya?
Lembu yak yang tidak dijinakkan kadangkala boleh berbahaya semasa memimpin bayi yang baru lahir. Walau bagaimanapun, secara umum, berurusan dengan haiwan adalah mudah kerana yak mempunyai sifat yang baik dan tenang.
Seberapa kuat yak?
Walaupun penampilan mereka kekok, yaks adalah pendaki yang mahir. Kuku ini membolehkan mereka melintasi laluan yang sangat sempit dan mendaki kecerunan sehingga 75 peratus.
Berapa lama yak hidup?
Seekor yak boleh bertahan selama beberapa hari tanpa makanan dan air dan kehilangan sehingga 20 peratus beratnya pada musim sejuk. Klasifikasi: ruminan, bovid, lembu. Jangka hayat: Yaks hidup sehingga 20 tahun. Struktur sosial: Yaks mempunyai tingkah laku sosial yang ketara dan merumput berdekatan.
Apakah rupa yak?
Badannya berbulu lebat, dengan surai yang panjang berkembang terutamanya pada dada dan perut dan pada ekor. Malah muncungnya ditutup sepenuhnya dengan rambut, muncungnya sangat kecil jika dibandingkan dengan lembu lain. Kepalanya panjang dan sempit dengan tanduk yang meluas, sehingga satu meter panjang dalam lembu jantan.
Berapa berat yak?
Panjang badan jantan yak dewasa boleh mencapai 3.25 meter. Ketinggian bahu selalunya sehingga dua meter pada haiwan jantan dan sekitar 1.50 meter pada betina. Yak liar jantan boleh mencapai berat sehingga 1,000 kilogram. Perempuan hanya kira-kira satu pertiga beratnya.
Di manakah kebanyakan yak liar tinggal?
Hanya kira-kira 20,000 yaks liar tinggal jauh di padang rumput yang besar dan tidak boleh diakses di barat liar China.