टोमॅटो: तुम्हाला काय माहित असले पाहिजे

टोमॅटो ही एक वनस्पती आहे. जेव्हा तुम्ही हा शब्द ऐकता तेव्हा तुम्ही अनेकदा लाल फळाचा विचार करता. परंतु संपूर्ण बुश देखील अभिप्रेत आहे आणि टोमॅटोचे रंग खूप भिन्न असू शकतात. ऑस्ट्रियामध्ये टोमॅटोला टोमॅटो किंवा नंदनवन सफरचंद म्हणतात, पूर्वी याला प्रेम सफरचंद किंवा सोनेरी सफरचंद देखील म्हटले जात असे. आजचे "टोमॅटो" हे नाव अझ्टेक भाषेतून आले आहे.

वन्य वनस्पती मूळतः मध्य अमेरिका आणि दक्षिण अमेरिकेतून येते. मायाने तेथे 2000 वर्षांपूर्वी टोमॅटो उगवले. त्या वेळी फळे अगदी लहान होती. 1550 च्या दशकात शोधकांनी टोमॅटो युरोपमध्ये आणले.
1800 किंवा 1900 च्या आसपास युरोपमध्ये टोमॅटो खाल्ले जात नव्हते. 3000 पेक्षा जास्त जाती आहेत ज्यांचे प्रजनन झाले आहे. युरोपमध्ये टोमॅटो खाल्ल्या जाणाऱ्या सर्वात महत्त्वाच्या भाज्यांपैकी एक आहे. ते ताजे, वाळलेले, तळलेले किंवा अन्नामध्ये प्रक्रिया करून खाल्ले जातात, उदाहरणार्थ, टोमॅटो केचप.

जीवशास्त्रात टोमॅटो ही वनस्पती प्रजाती मानली जाते. हे नाईटशेड कुटुंबातील आहे. म्हणून ते बटाटा, औबर्गिन आणि अगदी तंबाखूशी संबंधित आहे. पण इतर अनेक वनस्पती आहेत ज्यांचा टोमॅटोशी तितकाच जवळचा संबंध आहे.

टोमॅटो कसे वाढतात?

टोमॅटो बियाण्यापासून वाढतात. सुरुवातीला ते सरळ उभे राहतात, परंतु नंतर जमिनीवर झोपतात. त्यामुळे रोपवाटिकांमध्ये ते एका काठीला किंवा वरच्या बाजूला जोडलेल्या स्ट्रिंगला बांधले जातात.
पानांसह मोठे कोंब स्टेमपासून वाढतात. पिवळी फुले ठराविक लहान कोंबांवर वाढतात. बियाणे वाढण्यासाठी त्यांना कीटकाने फलित केले पाहिजे.

वास्तविक टोमॅटो नंतर बियाभोवती वाढतो. जीवशास्त्रात, त्यांना बेरी मानले जाते. आमच्या बाजारपेठेत किंवा दुकानांमध्ये, तथापि, ते सहसा भाज्या म्हणून वर्गीकृत केले जातात.

निसर्गात टोमॅटोची कापणी केली नाही तर ते जमिनीवर पडते. सहसा, फक्त बिया हिवाळ्यात टिकतात. वनस्पती मरते.

आज, बहुतेक टोमॅटो ग्रीनहाऊसमध्ये वाढतात. काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या छताखाली हे मोठे क्षेत्र आहेत. अनेक बिया जमिनीत अजिबात टाकल्या जात नाहीत तर कृत्रिम पदार्थात टाकल्या जातात. त्यात खतासह पाणी टाकले जाते.

पावसामुळे टोमॅटोला ओली पाने आवडत नाहीत. तेव्हा बुरशी वाढू शकते. त्यामुळे पानांवर आणि फळांवर काळे डाग पडतात, त्यामुळे ते अखाद्य आणि मरतात. हा धोका एकाच छताखाली क्वचितच अस्तित्वात आहे. परिणामी, कमी रासायनिक फवारण्या आवश्यक आहेत.