भोपळा: आपल्याला काय माहित असले पाहिजे

भोपळे वनस्पतींचे एक वंश आहेत, म्हणून एक मोठा गट. आम्हाला बागेतील भोपळे, एक वेगळी वनस्पती प्रजाती माहित आहे. आमची आवडती भाजी zucchini आहे. स्वित्झर्लंडमध्ये त्यांना "झुचेटी" म्हणतात. ते खाद्य भोपळ्यांचे आहेत जसे की राक्षस भोपळा आणि आणखी काही.
आमचे गार्डनर्स इतर भोपळे लावतात कारण ते सुंदर दिसतात. त्यांना शोभेच्या खवय्या म्हणतात. आपण ते खाऊ शकत नाही आणि ते विषारी देखील असू शकतात. त्यांची चव कडू लागते. खरबूज आणि काकडी म्हणजे भोपळ्यांशी किंचित जास्त दूरचा संबंध.

भोपळे शरद ऋतूतील पिकतात. तुम्ही ते कच्चे खाऊ शकत नाही, म्हणून तुम्हाला ते शिजवावे लागेल. बिया वाळवून खाऊ शकतात किंवा त्यापासून तेल दाबता येते. भोपळ्यामध्ये भरपूर व्हिटॅमिन ए असते, जे डोळ्यांसाठी विशेषतः चांगले असते.

लोक बर्याच काळापासून भोपळे कलम करतात किंवा वाढवत आहेत. परिणामी, खूप लवकर वेगवेगळ्या जाती होत्या आणि ते फार लवकर युरोपमध्ये आले. भोपळ्याचे पहिले बियाणे सुमारे 7000 वर्षांपूर्वी मेक्सिको आणि दक्षिण युनायटेड स्टेट्समध्ये सापडले होते. तिथे भारतीय लोक आधीपासून भोपळा हे मुख्य अन्न म्हणून वापरत होते. त्यांचे पोकळ झालेले कठीण कवच द्रव किंवा बियांसाठी कंटेनर म्हणून काम करते. आज, हॅलोविनसाठी, लोक भोपळे पोकळ करतात आणि त्यातून कंदील बनवतात.