मेरी ऍलन
मिरपूड एक वनस्पती आहे. याचा अर्थ सामान्यतः काळी मिरी असा होतो. इतर वनस्पती किंवा मसाले आहेत ज्यांना कधीकधी मिरपूड म्हणतात. काळी मिरी हा एक महत्त्वाचा मसाला आहे ज्याची चव जास्त गरम आहे.
मिरचीची वनस्पती आशिया खंडातून येते. भूतकाळात ते तेथे औषध म्हणून देखील वापरले जात होते: मिरपूड अतिसार आणि पचन, हृदयाच्या समस्या आणि इतर अनेक आजारांविरूद्ध मदत करते. खरं तर, मिरपूड अनेकदा अशा रोगांसाठी हानिकारक असेल.
युरोपमध्ये, मिरपूड एक मसाला म्हणून लोकप्रिय होती, परंतु खूप पैसे खर्च होती. मध्ययुगाच्या शेवटी, त्याला पकडणे कठीण होते कारण अरबस्तानातून भारतात प्रवास करणे आता शक्य नव्हते. मिरचीची पोती असलेली जहाजे नंतर आफ्रिकेभोवती फिरावी लागली. ख्रिस्तोफर कोलंबस जेव्हा अमेरिकेला गेला तेव्हा त्यालाही मिरचीची आवड होती. मिरची, गरम पेपरिका, नंतर अमेरिकेतून आली. तिने मसाला म्हणून अर्धवट मिरचीची जागा घेतली आहे.
मिरपूड झाडे दहा मीटर पर्यंत, झाडांवर चढतात. मिरपूड, ज्यापासून मसाला बनविला जातो, लहान अणकुचीदार टोकांमध्ये वाढतात. आज, मिरपूड मुख्यतः व्हिएतनाम, इंडोनेशिया आणि आशियातील इतर देशांमधून येते, परंतु ब्राझीलमधून देखील येते.